Belokachannaya మరియు పిండి లో కాలీఫ్లవర్: అనేక వంటకాలు

మార్కస్ Porcius కాటో ది ఎల్డర్, కమాండర్ మరియు రాజకీయవేత్త రోమన్ శకం, అన్ని వ్యాధులు వ్యతిరేకంగా తన సలహా ఇచ్చారు. "ఉంటే అనారోగ్యం లోపల మీరు గూడు, - అతను రాశాడు - క్యాబేజీ మీరు నయం." కోర్సు యొక్క, ఇది ఔషధము కాదు, కానీ అది విటమిన్లు చాలా కలిగి జీవక్రియ normalizes మరియు సాధారణంగా - చాలా రుచికరమైన ఎగిరింది. గతంలో, అది రెండవ రొట్టె తూర్పు స్లావ్స్, మరియు ఇప్పుడు ఈ కూరగాయల బంగాళదుంపలు స్క్వేర్ తర్వాత రెండవ అతిపెద్ద కూరగాయల పంటలు ఉంది. క్యాబేజీ, పిండి లో కాలీఫ్లవర్, సగ్గుబియ్యము క్యాబేజీ, bigos అది వివిధ వంటలలో చాలా హాజరవుతారు నుండి.

కేవలం ఏదో మరియు మీరు ఈ కూరగాయల, గుడ్లు ఒక జంట యొక్క మాత్రమే ఆ 4-5 ఆకులు అవసరం, కొన్ని పిండి, చక్కెర, ఉప్పు మరియు కూరగాయల నూనె ఉడికించాలి చాలా చేపలు లేదా మాంసం వంటలలో తో సైడ్ డిష్ సిద్ధం సులభంగా చౌకగా మరియు రుచికరమైన ఉంది. ఇది "పిండి లో క్యాబేజీ" అని పిలుస్తారు. ఆకులు లోకి "స్క్రాప్లు" సగటు కట్. జల్లెడ లేదా కోలాండర్ లో వాటిని ఉంచండి మరియు పెద్ద కా లో 4-5 నిమిషాలు భంగమైంది మరియు మరిగే తో stryulyu కొద్దిగా ఉప్పునీరు. అప్పుడు చల్లని ప్రవాహం నడుస్తున్న కింద చల్లని లెట్ మిగులు తేమ హరించడం ఇవ్వాలని. ఆకులు ఆఫ్ పొడిగా వరకు, మాకు కొట్టు వీలు.

ఇది కాబట్టి వైవిధ్యాలు ఇటాలియన్ హెర్బ్స్, మయోన్నైస్, తురిమిన చీజ్ కలిపి, ఉదాహరణకు, మినరల్ వాటర్, బీరు కోసం, మాట్లాడటానికి, కళా ప్రక్రియ యొక్క ఒక క్లాసిక్, మరియు బహుశా, సులభమయిన ఉండవచ్చు. ఒక ప్రత్యేక గిన్నె లో, మేము చక్కెర, ఉప్పు ఒక టేబుల్ తో గుడ్డు కదిలిన ఉంటాయి, కొన్ని పిండి కప్పు జోడించండి. ఒక పేస్ట్ పుల్లని క్రీమ్ యొక్క నిలకడ పొందాలి. ఒక మందపాటి ఉంటే, చాలా ద్రవ పిండి జోడిస్తుంది ఉంటే నీటితో నిరుత్సాహపరుచు. పిండి లో ఉత్తమ క్యాబేజీ లోతైన ఫ్రయ్యర్ లోకి వెళ్ళిపోతుంది, కానీ అది లేదు ఉంటే, మీరు ఒక పెద్ద పట్టవచ్చు రుచి పోత ఇనుము skillet. మంచి వెచ్చని అప్ కూరగాయల నూనె ఆమె గాజు లో. ఒక మాస్ లోకి ప్రతి ఆకు ముంచుట మరియు వేడి కొవ్వు నిమజ్జనం. పూర్తయిన క్యాబేజీ తప్పనిసరిగా ఒక కాగితపు టవల్ లేదా గాజు అదనపు చమురు కోలాండర్ లో వ్యాప్తి లేకపోతే ముక్కలు కాబట్టి ఆకలి పుట్టించే క్రంచ్ వుండదు.

పిండి లో క్యాబేజీ మాత్రమే క్యాబేజీ ఉంది. ఇదే విధంగా మరియు ఈ కూరగాయలను ఇతర ఉపజాతులు సిద్ధం ప్రయత్నించండి. అన్ని తరువాత, కాలీఫ్లవర్, బ్రస్సెల్స్ మొలకలు, kohlrabi ఉన్నాయి. కాలీఫ్లవర్ మా భాగం లో ముఖ్యంగా ప్రముఖ. క్రీమ్ లేదా తెలుపు - అనేక వండర్, బాగా, అది ఏమి రంగు, మొత్తం తల ఉంటే? ఇది ప్రాచీనమైనది స్లావిక్ భాష "tsvitna" లో "వికసించే" అర్థం. నిజానికి, మీరు దగ్గరగా చూడండి ఉంటే, కాలీఫ్లవర్ చిన్న unblown ఇంఫ్లోరేస్సెన్సేస్ కలిగి. మార్కెట్, తెలుపు, కాకుండా వనిల్లా-పసుపు kochanchiki ఎంచుకోండి ఉత్తమం వారు మరింత సున్నితంగా ఉంటాయి.

పిండి లో కాలీఫ్లవర్ వంటి, పొయ్యి లో అదే సూత్రం ప్రకారం సిద్ధమైన, కానీ కూడా దాని స్వంత ప్రత్యేకతలు ఉన్నాయి. చిన్న ఇంఫ్లోరేస్సెన్సేస్ మేము సగం లో లేదా భవనాల్లోకి మొత్తం, మరియు మాత్రమే పెద్ద కట్ ఉడికించాలి. సున్నితంగా కూరగాయల సీతా, నీటి కాచుట కొన్ని చక్కెర మరియు మినరల్ వాటర్ జోడించండి. సంసిద్ధతను ఒక ఫోర్క్ అవసరమైన తనిఖీ: పళ్ళు అప్రయత్నంగా దేహంలో వచ్చి ఉంటే, ఇది వేడి నీటిలో ఒక colander బయటకు తీసి సమయం.

కాలీఫ్లవర్ కోసం ఒక decent "odezhku" సిద్ధం, యోక్ నుండి తెలుపు, చక్కెర teaspoon తో గత మిక్స్ వేరు, ఆలివ్ నూనె, మినరల్ వాటర్ (లేదా బీర్), ఉప్పు, మిరియాలు మరియు పిండి యొక్క కొన్ని చుక్కల జోడించండి. నురుగు లో మరియు జాగ్రత్తగా ప్రోటీన్ whisk బరువు జోడించండి. ఉడికించిన Kocheshkov ఓవెన్లో పిండి మరియు రొట్టెలుకాల్చు లో తొలగించిన, తడకగల Parmesan చీజ్ తో దాతృత్వముగా చల్లుకోవటానికి. కాబట్టి మేము ఒక స్వతంత్ర శాఖాహారం వంటకం "బాటర్ కాలీఫ్లవర్." పొందండి అది (15 నిమిషాలు "గ్రిల్" మోడ్ లో) కొవ్వు లేకుండా పూర్తిగా ఓవెన్లో మరియు మైక్రోవేవ్ లో రొట్టెలుకాల్చు లేకపోతే, తగ్గించేందుకు సాధ్యమవుతుంది కాలోరీ. మార్గం ద్వారా, మీరు ఒక అదనపు పిండి ఉండడానికి ఉంటే, మీరు పీత కర్రలు కోసం ఒక బ్రీడింగ్, వండిన సాసేజ్ ముక్కలు, చేప వంటి ఉపయోగించవచ్చు.