Close కార్ప్ - తీపి మరియు రుచికరమైన ఫిల్లెట్లు తో చేప. అనేక వంటలలో

కార్ప్ - చేపలు, వంట చాలా ప్రజాదరణ. చిన్న నమూనాలను అనేక విత్తనాలు కలిగి వంటి అత్యంత విలువైన పెద్ద నమూనాలను ఉన్నాయి. కార్ప్ చేపల తయారీ చాలా వంటలలో టెండర్ మరియు meaty ఫిల్లెట్లు ఒక భాగం ఉపయోగం ఆధారంగా. నుండి భారీ తల ఒక అద్భుతమైన సూప్ ఉడికించాలి.

Close కార్ప్ - చేప, "మాంసం" stuffing తయారీలో ఆదర్శ

మొత్తం శరీరం సంబంధించి కార్ప్ యొక్క తల అదే సమయంలో దట్టమైన మరియు జూసీ ఫిల్లెట్ చేపలు పుష్కలంగా వద్ద, దాని పొడవు దాదాపు నాలుగో వంతు వరకు పడుతుంది వాస్తవం ఉన్నప్పటికీ. వెన్నెముక, ప్రక్కటెముక నుండి మాంసం వేరు మరియు చర్మం, పొలుసులు ముందు క్లియరింగ్ తొలగించండి. ఫలితంగా మాంసం ముక్కల నుండి అనేక వంటకాల్లో వండుతారు.

సిల్వర్ కార్ప్: చేప meatballs తయారు చేయడానికి ఉపయోగిస్తారు

ఉత్పత్తులు

- చేప ఫిల్లెట్లు - 0.5 కిలోల;

- ఒక ప్రతిఫలం;

- ఒక ఆపిల్;

- ఒక ఉల్లిపాయ;

- స్టిక్ యొక్క గుజ్జు 100 g;

- గ్రౌండ్ మిరియాలు;

- గుడ్డు;

- ఉప్పు;

- బేకింగ్ సోడా ఒక చిటికెడు;

- పార్స్లీ;

- వేయించడానికి కూరగాయల నూనె.

ఆపరేషన్

ఉల్లిపాయ మాంసఖండం తో ఫిల్లెట్. క్యారట్లు మరియు ఆపిల్ల ఒక మాధ్యమం తురుము పీట మీద చాప్. బటాన్, ముందు నానబెట్టిన నీటిలో, దాన్ని బాగా పిండుట, మెలిపెట్టుట మరియు అన్ని పదార్థాలు జోడించండి. మాస్ సుత్తి గుడ్డు. స్పైస్ ఉప్పు, సోడా, మిరియాలు మరియు చిన్న ముక్కలుగా తరిగి మూలికలు, మృదు ఆపై ఏకరీతి వరకు పిసికి. తడి చేతులు చిన్న దీర్ఘచతురస్రాకార కేక్లు ఏర్పాటు, కూరగాయల నూనె లో వేడి skillet న ముక్కలుగా రొట్టెలుకాల్చు. ఐచ్ఛికంగా, మీరు బ్రెడ్ లో ముంచు. చేప కేక్ రుచికరమైన రెండు వేడి మరియు చల్లని ఉన్నాయి.

సిల్వర్ కార్ప్: marinated చేప

యొక్క చేపలు ఫిల్లెట్ కారంగా రుచి తో marinated ఒక గొప్ప ఆకలి పొందుతాడు. పొడవైన, సన్నని కుట్లు లోకి గుజ్జు (500-700 గ్రా) కట్ మరియు విస్తారంగా 12-16 గంటల రిఫ్రిజిరేటర్ లో ఆహార ఉంచడానికి ఉప్పు పోయాలి. అప్పుడు నీటి అనేక సార్లు మారుతున్న మాస్ కడగడం. వారు పూర్తిగా ద్రవ నిమజ్జనం చేస్తారు కాబట్టి ఆ తరువాత, చేప ముక్కలు 6% వినెగార్ పోయాలి. marinating 2.5-3 గంటల తర్వాత పరిష్కారం యొక్క కార్ప్ చారలు తొలగించండి. తాజా క్యారెట్లు (1 PC.) లేదా పెద్ద తురుము పీట మీద కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం. ఉల్లిపాయలు (2 PC లు.) హాఫ్ వలయాలు కట్ వేసి సగం కప్ కూరగాయల నూనె యొక్క మూడవ భాగం. చేపల వేడి మాస్ పోయాలి. కూడా మిగిలిన ముడి ఉల్లిపాయ, క్యారట్, గ్రౌండ్ నలుపు మరియు ఎరుపు మిరియాలు, కొరియన్ సలాడ్లు చేసినందుకు ప్రత్యేక స్పైస్ ఒక టేబుల్ ఉంది జోడించండి. సుగంధ వాల్యూమ్ వ్యక్తిగత ప్రాధాన్యతలను ఆధారపడి ఉంటుంది. ఐచ్ఛికంగా, మీరు సోయా సాస్ జోడించవచ్చు. మాస్ కదిలించు మరియు డ్రా రెండు గంటల చల్లని ప్రదేశంలో ఉంచండి.

"Tadpole" కార్ప్ చేప: సూప్ ఉడికించాలి ఎలా

ఎముకలు మాంసం నుండి వేరు తర్వాత మీరు వెన్నెముక మరియు ఒక భారీ తల నిష్క్రమించారు. ఒక చెవితో గొప్పతనాన్ని సిద్ధం. దుర్వాసన నివారించేందుకు మొప్పలు తొలగించి నిర్ధారించుకోండి. వేసి కూరగాయలు కలిసి శిఖరం (ముక్కలుగా చేసి బంగాళదుంపలు, ఉల్లిపాయలు, క్యారెట్లు). అప్పుడు, ఎముకలు తొలగించండి. ఫిష్ తల, సగం లో కట్ (చాలా పెద్ద నమూనాలను వేరు ఒక వంటగది గొడ్డలిని అవసరం కోసం). మరిగే సూప్ సాల్టెడ్ లోకి ప్లేస్ భాగం మరియు దాని మసాలా సుగంధ ద్రవ్యాలు (బే ఆకు, గ్రౌండ్ ఎరుపు మిరియాలు, నల్ల మిరియాలు). పది నిమిషాలు నురుగు వేసి తొలగించటం తరువాత. , వేడి సర్వ్ తాజా మూలికలు తో చల్లబడుతుంది.