Teriyaki సాస్, బెకామెల్, వైన్ సాస్ లో చికెన్

సాస్ లో చికెన్ Teriyaki - అద్భుతమైన అందం మరియు సున్నితమైన రుచి ఒక వంటకం. మరియు చికెన్ జపనీస్ సాస్ వండుతారు ఎందుకంటే. నేడు, అల్మారాలు అందమైన లేబుల్స్ తో వివిధ సీసాలు పూర్తి. వాటిలో మేము Teriyaki సాస్ సీసా పొందవచ్చు, కానీ నేను మీరు కోసం ఒక రెసిపీ అందించే అనుకుంటున్నారా "లో చికెన్ Teriyaki సాస్ ఇంట్లో." చికెన్ భాగాలు కట్, మరియు నా కాగితపు టవల్ ప్రతి ముక్క ద్వారా గ్రహిస్తుంది. సాస్ తయారీ పొందడం. చక్కెర 2-3 tablespoons మరియు 100 గ్రాముల జోడించడానికి, చెంచా ఒకటి పిండి ఆడియో స్పూన్ ఉడికించిన చల్లబడిన నీటితో కలపాలి సోయా సాస్ (సాస్ నేను ఇష్టపడతారు సంస్థ "Kikoman"), ఎసిటిక్ ఇంధనాన్ని నింపడానికి బియ్యం 50 గ్రాముల (కూడా వాణిజ్యపరంగా తయారైన ఉత్పత్తిగా అందుబాటులో) కానీ అది ఆపిల్ పళ్లరసం వెనీగర్ అదే మొత్తంలో భర్తీ చేయవచ్చు. లవంగం మరియు అల్లం ముక్క వెల్లుల్లి ఒక ముద్ద గ్రైండ్ (అది నేల టీస్పూన్ చెయ్యాలి) సాస్ జోడించబడింది, మరియు కూడా ఔత్సాహికులకు మరియు మిరియాలు. అది బుడగ కాదు ఉన్నప్పుడు ఫలితంగా మాస్ బాగా దట్టమైన రాష్ట్ర వరకు కలిపి మరియు వండిన చాలా తక్కువ వేడి వద్ద ఉంది. తప్పనిసరి అవసరంగా: నిరంతరం కదిలించు సాస్ అవసరం వంట చేసేప్పుడు. రెడీ సాస్ అన్ని వైపులా చికెన్ ఒక్కొక్క భాగం daubed మరియు కూరగాయల నూనె (ప్రాధాన్యంగా ఆలివ్) తో greased బేకింగ్ షీట్ మీద వాటిని ఉంచండి. ఓవెన్ 180 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత వేడెక్కుతుంది మరియు మా వంటలలో సిద్ధమైన పంపండి. వేడి చికిత్స ప్రక్రియ సమయం సుమారు ఒక గంట పడుతుంది, కానీ Teriyaki సాస్ లో చికెన్ అది విలువ ఉంది. మొదటి అరగంట ప్రతి 10 నిమిషాల మీరు సాస్ చికెన్ అవశేషాలు ద్రవపదార్థం ఓవెన్ తెరవడానికి, ఆపై ప్రతి ముక్క మలుపు అదే పదం కోసం రొట్టెలుకాల్చు వదిలి.

మరో వంటకం కారణంగా వారి సాస్ పక్షులు సుదీర్ఘ చరిత్ర ఉంది. బెకామెల్ సాస్ లో చికెన్ క్రింది విధంగా సిద్ధమైన: వీటిలో ప్రతి సగం వరకు వేడి నూనె లో వేయించి భాగాలు ముక్కలు లోకి మృతదేహాన్ని విభజించారు. అప్పుడు ఫ్రైడ్ కోడి అది ఒక డిష్ సిద్ధం ఇక్కడ ఒక ప్రత్యేక బేకింగ్ డిష్, వరకు జోడించవచ్చు. కానీ ఇప్పుడు అది అత్యంత ముఖ్యమైన విషయం - ఫ్రెంచ్ "బెకామెల్" సాస్. ఈ విధంగా సిద్ధం: ఒక వేడిచేసిన డిష్ sifted పిండి 3 టేబుల్ స్పూన్లు జోడించడానికి వెన్న చెంచా కరగడానికి అవసరం. ఒక ఊదా రంగులో ఉండడంతో రంగు వరకు వేయించిన పిండి simmered మరియు నెమ్మదిగా చురుకుగా ద్రవ లోకి పిండి రద్దు మరియు కాలిన నివారించేందుకు నిరంతరం గందరగోళాన్ని, పాలు 350-400 గ్రాముల పోయాలి. ఒక మందపాటి సాస్ పుల్లని క్రీమ్ ఉడికించిన, మరియు వంట ఉప్పు, మిరియాలు ప్రక్రియలో. అభిమానులు చేర్పులు మరియు జాజికాయ (కొంచెం) జోడించవచ్చు. లేదు మాస్ చెదురుమదురుగా మారిన ఉంటే నిరుత్సాహపరచాలని లేదు, అలసటను సాస్ మద్దతిస్తుంది. వడపోత తరువాత చల్లబరుస్తుంది అవసరం, వాటిని కురు వేయించిన, అచ్చు లోకి వేశాడు కవర్ ఇది తర్వాత. ఓవెన్లో ఈ నౌక అన్ని వండిన (20-30 నిమిషాలు) వరకు.

వైన్ సాస్ లో చికెన్ సులభంగా మరియు గత రెండు సందర్భాలలో కంటే వేగంగా ఉంది సిద్ధం అవుతోంది, కానీ ఈ వంటకం ఆరాధకులు చాలా ఉంది. (మీరు కూడా కేవలం చికెన్ కాళ్లు, ఫిల్లెట్లు సిద్ధం చేయవచ్చు) మరియు వేసి అన్ని వైపులా అధిక వేడి పైగా ముక్కలు బంగారు గోధుమ వరకు భాగాలు కురు లోకి భాగహారం: ఒక రెసిపీ క్రింది విధంగా ఉంది. అప్పుడు వేడిని తగ్గించడానికి మరియు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను, మరో 10 నిమిషాల నిండిన సమయంలో, మాంసం మేము ఒక ప్రత్యేక గిన్నె లో సాస్ సిద్ధం విలీనం రసం అందిస్తుంది. diced ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారెట్లు (1 పెద్ద ఉల్లిపాయ మరియు ప్రతిఫలం విలువ అర్థం) మరొక 5 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను ఇది జోడించడం మాంసం. సంలీనం ద్రవంలో ఒక పరిచయం వేయించడానికి సమయంలో ఏర్పాటు, వైన్ (ఉత్తమ పొడి ఎరుపు 150 గ్రాములు), నీరు సగం ఒక కప్పు, తరిగిన వెల్లుల్లి (1-2 లవంగాలు) మరియు తడకగల టమోటా, ఉప్పు మరియు మిరియాలు ఒక జత చేర్చండి, రుచి మూలికలు మిశ్రమం జోడించవచ్చు "చేయవచ్చు ప్రోవెన్స్ ", వారు మాంసం తో బాగా మిళితం. ఫలితంగా సాస్ కూరగాయలు తో చికెన్ మాంసం పోయాలి మరియు ఒక సగం గురించి గంట తక్కువ ఉష్ణ న ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను. ఏది రెసిపీ మీరు Teriyaki సాస్ లేదా బెకామెల్ లో చికెన్ వార్తలు లేదో, ఎంచుకోండి, మరియు దీనికి ఒక వైన్ సాస్, అది మీకు అని ప్రధాన విషయం ఉంటుంది!