ఓవెన్లో గొర్రె కాల్చిన లెగ్

రోస్ట్ గొర్రె యొక్క కాలి ఓవెన్లో - ఒక ఆదివారం కుటుంబం విందు లేదా వేడుక కోసం ఒక గొప్ప వంటకం. మటన్ యొక్క తీవ్రమైన వాసన, సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు మూలికలు సువాసన తో అనుబంధంగా మరియు గదిలో నింపుతుంది మరియు కుటుంబ సభ్యులు అందమైన మరియు ఘనంగా సెట్ పట్టిక దగ్గర వృత్తం లో కమ్యూనికేట్ చేయడానికి ఒక కోరిక చేస్తుంది.

కాబట్టి, రుచి ఒక ఏకైక వంటకం సిద్ధం "గొర్రె రోస్ట్ లెగ్." గొర్రె యొక్క లెగ్, చిత్రం శుభ్రపర్చడానికి కడగడం మరియు పత్తి తయారు టవల్ పొడి. అప్పుడు మేము లోతైన కోతలు వెల్లుల్లి లవంగాలు కాళ్లు యొక్క మొత్తం పొడవు చేయండి. Solim పూర్తిగా అన్ని వైపుల నుండి, ఒక preheated 180 ° C ఓవెన్లో గ్రౌండ్ నలుపు మరియు ఎరుపు మిరియాలు మరియు రెండు లేదా రెండు సెట్ కవర్ రేకు మరియు ఒక సగం గంటల చల్లుకోవటానికి. ఆశ్చర్యకరమైన కుటుంబం డిష్ "కు గార్నిష్ గొర్రె కాల్చిన లెగ్ రేకు లో" పాలకూర, బంగాళదుంపలు, తెలుపు బీన్స్, కౌస్కాస్ తో ఎండబెట్టి, మొదలైనవి ఉండవచ్చు

అలంకరించు కోసం బంగాళ దుంపలు బాగా సగం మరియు రొట్టెలుకాల్చు, ఉప్పు మరియు ఆలివ్ నూనె లో కట్. మరియు ఇక్కడ వైట్ బీన్ వంటలలో కోసం సిద్ధం ఎలా ఉంది "ఓవెన్ లో గొర్రె రోస్ట్ లెగ్." బీన్స్ యొక్క నాలుగు వందల యాభై గ్రాముల పదిహేను నిమిషాలు నీరు మరియు ఆవేశమును ఎనిమిది కప్పులు పోశారు. అప్పుడు నీటి పారుదల, మరియు బీన్ ఒక కాంతి కెరటం ప్రక్కన సెట్. ఈ సమయంలో మేము వెన్న లేదా వనస్పతి పెద్ద కంటైనర్ టేబుల్ లో తక్కువ వేడి పైగా వేడి. మృదువైన వరకు మెత్తగా తరిగిన ఉల్లిపాయ వేసి నూనె జోడించండి. , విత్తనాలు మరియు పీల్ రెండు చిన్న టమోటాలు మరియు జీలకర్ర నుంచి శుద్ధి కప్ప నేను కుండ బీన్స్ వెల్లుల్లి లవంగం చూర్ణం చాలు. నీటి పైన రెండు గ్లాసుల అన్ని పూరించడానికి మూత మూసివేయండి మరియు సగం ఒక గంట నిప్పంటించారు. తప్పులతో గందరగోళాన్ని మరియు అవసరమైతే నీరు జోడించడం గుర్తుంచుకోండి. వెంటనే బీన్స్ ఉడికించాలి వంటి, కరిగిపోతుంది కాబట్టి వెన్న (క్రీము) మరియు కదిలించు మరొక టేబుల్ ఒక పాన్ లో ఉంచండి. ఇప్పుడు ఆకుకూరలు గొర్రెల కాళ్లు చుట్టూ బీన్స్ మరియు అలంకరించు లే. అతిథుల ఒక బీన్స్ ఇష్టం పోయినా, అతను ఆనందం తో తినడానికి అని.

తేలికగా గొర్రె మాంసం marinated ఉంటే, మీరు ఓవెన్ లో గొర్రె చాలా రుచికరమైన కాల్చిన లెగ్ పొందండి. ఒక బ్లెండర్ సరసముగా చిన్న ముక్కలుగా తరిగి ఉల్లిపాయ లో గ్రౌండ్, రెండు టేబుల్ స్పూన్లు తరిగిన పార్స్లీ, ఒక టేబుల్ తరిగిన థైమ్ మరియు రోజ్మేరీ, ఉప్పు polchaynoy, రెండు ఒత్తిడి వెల్లుల్లి లవంగాలు మరియు తాజాగా భూమి నల్ల మిరియాలు. నీటి మూడు టేబుల్ స్పూన్లు, నిమ్మ రసం ఒక వంతు కప్ వరకు అగ్రస్థానంలో మరియు హిప్ పురీ ప్రతిదీ కలపాలి. ప్రత్యేక ప్యాకేజీని ప్రవేశపెట్టింది గొర్రె యొక్క కాలి, ఈ మిశ్రమం రుద్దు మరియు ఎప్పటికప్పుడు తిరగడం, నాలుగు గంటలు marinate ఒక చల్లని ప్రదేశంలో ఉంచండి.

నాలుగు గంటల తరువాత, ఓవెన్ ఆన్, మరియు 220 ° C. దానిని వేడెక్కడంతో కాల్చిన గొర్రెపిల్ల లెగ్ (ప్యాకేజీ నుండి తొలగించలేదు) బేకింగ్ కోసం ఓవెన్లో పదిహేను నిమిషాలు ఆలివ్ నూనె తో greased. అప్పుడు, ఓవెన్స్ లో ఉష్ణోగ్రత 170 ° C కు తగ్గింది మరియు లెగ్ మరొక అర్ధ గంట రొట్టెలుకాల్చు కొనసాగుతుంది. ఓవెన్ నుండి పాదాల తొలగించడం, ప్యాకేజీ నుండి తొలగించి రేకు లో వ్రాప్. పదిహేను నిమిషాల తరువాత, గొర్రె యొక్క కాలి ముక్కలు లోకి కట్ మరియు సర్వ్ చేయవచ్చు.

నేను మీరు ఒక కుటుంబం డిన్నర్ చాలా రుచికరమైన ఆహార ఉడికించాలి సూచిస్తున్నాయి - ". ఆంకోవీస్ ఓవెన్లో గొర్రె రోస్ట్ లెగ్"

మేము మటన్ లెగ్ లోతైన కోతలు చేయండి. వెల్లుల్లి శుభ్రపర్చడానికి మరియు సరసముగా కత్తిరించి. చేప మనం రోల్స్ మలుపు. వెల్లుల్లి, పార్స్లీ మరియు ఆంకోవీస్ Shpiguem లెగ్. పందికొవ్వు, పాన్ లో గొర్రె యొక్క కాలి వ్యాప్తి వారు ఉన్న ఆంకోవీస్, మిరియాలు మరియు రుచి కు ఉప్పు కూజా, కారిపోయింది చమురు మరియు 200 ° C. preheated ఒక పొయ్యి లో ఉంచాలి సుమారు రెండు గంటల రొట్టెలుకాల్చు, మరియు అప్పుడు రేకుతో గొర్రె యొక్క కాలి మభ్యపెట్టడం మరియు మరో పదిహేను లేదా ఇరవై నిమిషాలు ఓవెన్లో ఉంచి. మేము పొయ్యి నుండి మాంసం చేద్దామని మరియు ముక్కలుగా అది కట్. మాంసం రసం దేవిని ఎరుపు వైన్ పొడిగా జోడించడం, మరియు అనేక నిమిషాలు మరిగించి కాచు మిశ్రమం, తీసుకురావడం, ఒక కంటైనర్ లోకి విలీనం. ముక్కలు చేసిన మాంసం వైన్ సాస్ తో చల్లబడుతుంది, ఒక డిష్ న వేశాడు మరియు గ్రీన్స్ తో పట్టిక వడ్డిస్తారు.

ఓవెన్లో గొర్రె ఆకలి కాల్చిన లెగ్ - పట్టిక చుట్టూ సేకరించడానికి మరొక కారణం మరియు స్నేహపూర్వక సంపూర్ణ మీ కుటుంబం తో సమయాన్ని వెచ్చిస్తారు.