కాల్చిన హామ్ - పరిపూర్ణ చిరుతిండి

మా పూర్వీకులు నిప్పు మాంసం కాల్చడం ఎలా తెలుసుకున్నాడు మానవ ఆహారంలో ఈ రుచికరమైన ఆహార నమూనా చాలా కాలం క్రితం, తిరిగి సమయం కనిపించింది. కాల్చిన హామ్ - ఒక రష్యన్ చల్లని ఆకలి. ప్రపంచంలోని ఏ ఇతర దేశంలో ఈ వంటి ఏమీ లేదు. చరిత్రకారులు ప్రకారం, ఆమె మా దేశం లో వంట రహస్యంగా ప్రారంభ పదహారవ శతాబ్దం తెలుసు. డిష్ సాధారణంగా జంతువుల లేదా గర్భాశయ వెనుక నుండి, స్వైన్ మాంసం నుండి తయారు. మరింత లేత మాంసం ఉంది.

ఇది యువ పంది ఉండడానికి ఎంచుకోవడం ఉన్నప్పుడు, జంతు యొక్క సెక్స్ పట్టింపు లేదు కోరబడుతుంది. కానీ కొవ్వు పొర మీ శ్రద్ద నిర్థారించుకోండి. వారు సెంటీమీటర్ కంటే ఎక్కువ కాదు ఒక మందం ఉండాలి. పంది నుండి - ఇది ఉంది మాంసం కాల్చిన, కొవ్వు పొర, తప్పనిసరి లేకపోతే ఉత్పత్తి పొడి మరియు రుచి ఉత్తమ కాదు ఉండాలి. అందువలన అది మాంసం ఎంచుకోవడం ఉన్నప్పుడు పైన షరతులకు అనుగుణంగా మద్దతిస్తుంది.

వంటకాలు వంటకాలు చాలా. ఎలా కాల్చిన పరిగణించండి పంది యొక్క హామ్ ఓవెన్లో. అవసరమైన పదార్థాలు ప్రారంభించడానికి. పంది యొక్క మేము ఒక కిలోగ్రాము, 300 గ్రాముల పొడి ఆవాలు, 100 గ్రా ఆలివ్, మినరల్ వాటర్ సగం ఒక లీటరు, వెల్లుల్లి మరియు మిరియాలు ఒకటి ఒక తల ఉంటుంది.

పంది వాస్తవం కారణంగా - కేవలం మాంసం ముక్క, మీరు ఇది రుచికరమైన చేయడానికి అవసరం. ఇది చేయటానికి, మొదటి అన్ని యొక్క marinade చేయాలనుకుంటున్నాము. , వెల్లుల్లి తీసుకోండి లోతైన గిన్నె లోకి అది చాలు మరియు ఉప్పు తో చల్లుకోవటానికి. అప్పుడు ఒక గరిష్ట జరిమానా tolkushkoy రాష్ట్ర ఉపయోగించి భూమి. రెండవది జాగ్రత్తగా మిశ్రమంతో పంది రుద్దు. ఒకే క్రీజ్, ఏ రంధ్రాలు మిస్ లేదు, చాలా జాగ్రత్తగా దీన్ని. మేము వెల్లుల్లి సాధ్యం ప్రదేశాల్లో చొచ్చుకెళ్లింది నిర్ధారించుకోండి ప్రయత్నించండి. మూడవ దశ మాంసం మరియు మిరియాలు యొక్క ఒక చిన్న మొత్తంలో జోడించారు మరియు జాగ్రత్తగా అది రుద్దు.

తదుపరి దశలో - మేము మాంసం ఆలివ్ nashpigovyvat. ఈ పని మాకు కత్తి యొక్క పదునైన బ్లేడ్ సహాయం చేస్తుంది. మాంసం ఛేదిత మరియు వారి విత్తనాలు సేకరించేందుకు మర్చిపోతే లేదు, లోతుగా తన ఆకుపచ్చ మరియు నలుపు ఆలివ్ లో చేతులు అంతర్గత. మేము ఇటువంటి కార్యక్రమాలు పునరావృతం మరియు ఒక తీపి మిరియాలు, గతంలో ముక్కలుగా అది కట్.

మరింత, విధానాన్ని పొడి ఆవాలు ప్రవేశిస్తుంది. hollowware దిగువన ఎగువ మరియు ఉడికించిన పంది గ్రీజు అవశేషాలు ఆవాలు చాలు దాని చిన్న మొత్తం, విధించే. మాంసం కొవ్వు నుండి, దాని అధిక పరిమాణంలో భయపడ్డారు కాదు అవసరం మరియు ఇది ఒక చేదు మిస్ లేదు. ఒక పెద్ద ప్రయోజనం - గొప్ప క్రస్ట్ మరియు overcooking నిరోధిస్తుంది.

మీరు ఉడికించిన ఉడికించాలి ఎలా పంది తెలుసు? ఇది ఖనిజ, ప్రాధాన్యంగా పూరించండి , కార్బోనేటేడ్ నీటి ఇది పూర్తిగా కప్పబడి కాబట్టి. రేకుతో కవర్ మరియు రాత్రిపూట రిఫ్రిజిరేటర్ లో ఉంచండి, అది సాధ్యమే - ఐదు గంటలు. కార్బోనేటేడ్ నీరు, మొదటగా, మాంసంలో marinade మంచి వ్యాప్తి కోసం ఉపయోగిస్తారు, మరియు రెండవది, అది ఎందుకంటే, అది ఒక అవాస్తవిక మరియు సున్నితమైన అవుతుంది.

రిఫ్రిజిరేటర్ నుండి ఉడికించిన పంది కాల GAT ముగింపులో, ఒక బేకింగ్ రేకు ముందుగానే దెబ్బతినవు మరియు పట్టిక వేశాడు అది చాలు. రేకు యొక్క ఒక ముక్క పెద్ద ఉండాలి సేవ్ అవసరం లేదు. మేము, మాంసం మీద వ్యాప్తి ఇది zamatyvaem అందుకే అవి ఉద్భవించింది రసం అంచుల టక్ మర్చిపోతే లేదు. ఒక పాన్ లో ఉంచండి, నీరు దిగువ కవర్ జరిపి 180 డిగ్రీల preheated ఒక పొయ్యి పెడతారు. అరగంట తరువాత మేము పైగా తిరుగులేని మరియు బేకింగ్ కోసం మరొక గంట వదిలి. ఒక గంట లోపల అన్ని డిష్ సిద్ధంగా ఉంది, మరియు మీరు హామ్ నిర్ధారించుకోండి - మీరు తరచుగా వారి మెను లో కలిగి vkusnyuschy ఉత్పత్తి. జస్ట్ అది సన్నని ముక్కలు లోకి చల్లని, ముందు కట్ లో పట్టిక తీసుకుని సిఫార్సు అని మర్చిపోతే లేదు.