కుకీలు "జూబ్లీ": పురాణ గూడీస్ కోసం ఒక రెసిపీ

"జూబ్లీ" ఉదయం కుకీలను ఎవరు ఇష్టపడరు? ఖచ్చితంగా అలాంటి వ్యక్తులు లేరు. అన్ని తరువాత, ఈ రుచికరమైన అల్పాహారం అది మాయా అవుతుంది కాబట్టి రుచికరమైన ఉంది. ఇది బాగా తెలిసిన ఉత్పత్తి సార్వజనికమైనదని పేర్కొనడం, ఇది ఏదైనా పానీయాలకు (టీ, కోకో, కాఫీ, పాలు, కేఫీర్, కటిక్ మొదలైనవి) అనుకూలంగా ఉంటుంది. కానీ, దురదృష్టవశాత్తు, ప్రతి ఒక్కరికీ దుకాణంలో "జూబ్లీ" కుకీలను కొనుగోలు చేయకూడదు. ఈ విషయంలో, మేము సిద్ధం చేయడానికి ఒక వివరణాత్మక మార్గాన్ని మీకు అందించాలని మేము నిర్ణయించుకున్నాము.

దశల వారీ వంటకం: Yubileynoye కుకీలు

ఇది మీరు ఎంత హార్డ్ ప్రయత్నిస్తారనే విషయం ప్రత్యేకంగా గుర్తించబడాలి, ఇంట్లో అలాంటి సున్నితత్వం దుకాణాలలో విక్రయించబడటంతో సమానంగా ఉండదు. అన్ని తరువాత, ఉత్పత్తి వాతావరణంలో, అన్ని రకాల రుచులు, సువాసన enhancers , మొదలైనవి, ఈ ఉత్పత్తి ఆధారంగా జోడించబడ్డాయి. దీనిని చూడటానికి, మీరు రెడీమేడ్ కుక్కీలను కొనుగోలు చేయవచ్చు మరియు దాని కూర్పు చూడండి. కానీ ఈ వాస్తవం గృహ రుచికరమైన సమస్య మరింత దిగజారింది కాదు. దీనికి విరుద్ధంగా, ఇది చాలా రుచిగా మరియు మరింత ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది. ఈ విషయంలో, ఇది ప్రతి రోజు వండుతారు.

కుకీలు "జూబ్లీ": బేస్ కూర్పు

కావలసినవి:

• లైట్ గోధుమ పిండి - 650 g;
• మొక్కజొన్న పిండి - 50 గ్రా;
• పొడి చక్కెర - 180 గ్రా;
• సిరప్ విలోమం - 30 ml;
• బేకింగ్ కోసం మార్గరిన్ - 210 గ్రా;
• పాలు తాజా కొవ్వు - 30 మి.లీ;
• గుడ్డు పొడి - 30 గ్రా (తాజా కోడి గుడ్డుతో భర్తీ చేయవచ్చు);
• ఆపిల్ వినెగర్ 6% - కొన్ని చుక్కలు;
• సోడా క్యాంటీన్ - 4 గ్రా;
• ఉప్పు, జరిమానా అయోడైజ్డ్ - 4 గ్రా.

విలోమ సిరప్ యొక్క తయారీ

మీరు చూడగలిగినట్లుగా, ఇంట్లో ఉండే కుకీ "జూబ్లీ" ఖరీదైన మరియు అరుదైన ఉత్పత్తులను కలిగి ఉండదు. కానీ ఇప్పటికీ, ఒక విలోమ సిరప్ కొనుగోలు ఇబ్బందులు మీరు కలిగి ఉంటుంది. అటువంటి తీపి మా స్వంతదానిపై ఎలా వండుకోగలదో మనం మాట్లాడాలనుకుంటున్నాం. దీనికి మనకు అవసరం:

• ఇసుక చక్కెర - 350 గ్రా;
• నీరు ఉడికించిన వేడి - 150 ml;
• ఆహార సోడా - 1,5 గ్రా;
• సిట్రిక్ యాసిడ్ - 2 గ్రా.

విలోమ సిరప్ తయారీకి, చక్కెర ఉడికించిన వేడి నీటిలో కలిపి ఉండాలి. అప్పుడు ఒక ప్లేట్ మీద మిశ్రమం చాలు మరియు, నిరంతరంగా త్రిప్పి, ఉత్పత్తి పూర్తిగా మరియు కరిగిన ద్రవ దిమ్మల వరకు వేచి ఉండండి. దీని తరువాత సిట్రిక్ యాసిడ్ ఫలిత ఫలితం లోకి పోయాలి, ఆపై ఒక మూతతో వంటలను కప్పి, 45 నిముషాల పాటు ఒక చిన్న నిప్పు మీద ఉడికించాలి. అప్పుడు తీపి పదార్ధం పూర్తిగా గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద చల్లబడి మరియు బేకింగ్ సోడాను చేర్చాలి, సాధారణ నీటిలో కొన్ని చుక్కలతో కరిగించబడుతుంది. నురుగు పూర్తయిన తరువాత (5-10 నిమిషాల తరువాత) మీరు ఒక పసుపు విలోమ సిరప్ ను, ద్రవ యువ తేనెతో సమానంగా ఉండాలి.

ఒక చిన్న పిండి కండరముల పిసుకుట / పట్టుట ప్రక్రియ

గృహనిర్మాణ బిస్కెట్లు "జూబ్లీ" చాలా త్వరగా పొయ్యిలో కాల్చబడతాయి. కానీ అక్కడ ఉంచడం ముందు, అది బాగా ఇసుక బేస్ కలపాలి అవసరం. ఇది రెండు దశల్లో జరుగుతుంది. మొదటి, మీరు ఒక మెటల్ కంటైనర్ లో బేకింగ్ కోసం వెన్న కరుగుతాయి, ఆపై తేలికగా చల్లగా మరియు క్రింది పదార్థాలు జోడించండి: విలోమ సిరప్, తాజా పాలు మరియు slaked బేకింగ్ సోడా. ఆ తరువాత, ఒక ప్రత్యేక నౌకలో, అది కలపాలి మరియు పూర్తిగా sifted గోధుమ పిండి, cornstarch, గుడ్డు పొడి, పొడి చక్కెర మరియు చిన్న ఉప్పు కలపాలి అవసరం. మీరు ఒక తాజా కోడి గుడ్డు ఉపయోగించే సందర్భంలో, అది ఒక మిక్సర్ తో ఓడించారు, మరియు అప్పుడు కరిగించిన వెన్న ఉంచండి మద్దతిస్తుంది.

బేస్ యొక్క రెండు భాగాలు సిద్ధంగా ఉన్న తరువాత, క్రమంగా పిండి మరియు ఇతర పదార్ధాల మిశ్రమాన్ని జిడ్డు ద్రవంగా జోడించండి. అటువంటి చర్యల ఫలితంగా, మీరు అరచేతులకు వెనుక ఉన్న ఒక మృదువైన, సాగే మరియు సజాతీయమైన పిండిని పొందాలి. దీని నుండి మీరు ఒక అందమైన కుకీ "జూబ్లీ" గా తయారవుతుంది, 40-55 నిమిషాలు రిఫ్రిజిరేటర్లో ఒక దట్టమైన ఆహార చిత్రం మరియు స్థానంతో అల్లిన ఉపరితలాన్ని కప్పివేయాలని సిఫార్సు చేయబడింది. ఈ సమయంలో డౌ కొద్దిగా గట్టిగా ఉంటుంది మరియు అది చుట్టినట్లు సులభంగా ఉంటుంది.

ఉత్పత్తులను రూపొందించే ప్రక్రియ

హోమ్ కుకీని దుకాణంలో ఒకదానికి పెంచడానికి, దాని నిర్మాణం కోసం ప్రత్యేక కత్తులు ఉపయోగించడం మంచిది. మీ ఇంటిలో అలాంటి అన్వయం కనిపించకపోతే, అది సాధారణ గాజును 5 లేదా 6 సెంటీమీటర్ల వ్యాసంతో ఉపయోగించుకోవచ్చు.

సో, ఒక కుకీ "జూబ్లీ" ఏర్పాటు మీరు రిఫ్రిజిరేటర్ నుండి కొంచెం స్తంభింపచేసిన డౌ పొందాలి, చిత్రం బయటకు తీసుకొని రెండు భాగాలుగా విభజించారు. వాటిని ఒకటి పిండి తో కొద్దిగా చల్లిన, మరియు అప్పుడు 5 ml వరకు ఒక మందం ఒక దీర్ఘచతురస్రాకార షీట్ లోకి గాయమైంది చేయాలి. ఆ తరువాత, బేస్ నుండి పొర అందమైన సెమీ పూర్తయిన ఉత్పత్తులు లోకి కట్ చేయాలి, శాంతముగా గరిటెలాంటి లాగడం, బేకింగ్ షీట్ వాటిని తరలించడానికి. ఈ సందర్భంలో, విండ్షీల్డ్ ముందుగానే బేకింగ్ కాగితంతో కాల్చినట్లు సిఫార్సు చేయబడింది. మీకు అది లేకపోతే, అప్పుడు పాన్ వెన్న లేదా వెన్నతో కప్పబడుతుంది. అప్పుడు కట్ అవుట్ అంశాల నుండి అవశేషాలు సమావేశమై, బేస్ యొక్క రెండవ భాగానికి అనుసంధానించబడి, దాని పైన వివరించిన అన్ని చర్యలను చేయాలి.

ఓవెన్లో వేడి చికిత్స

సెమీ-ఫైనల్ ఉత్పత్తులతో నింపిన షీట్ ఓవెన్లో ఉంచబడుతుంది, ఇది 190-200 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రతకు preheated చేయాలి. రొట్టెలుకాల్చు ఇటువంటి ఒక చికిత్స 25-33 నిమిషాలు అవసరం. ఈ సమయంలో, కుకీలు రోజీ మరియు వికారంగా మారాలి. పూర్తయిన ఉత్పత్తులను బేకింగ్ కాగితం నుండి జాగ్రత్తగా తొలగించాలి, పెద్ద ప్లేట్ మీద మరియు చక్కగా చల్లగా ఉంచాలి.

ఇంట్లో కేకులు అందమైన డిజైన్

కుకీలను "జూబ్లీ", ఇది యొక్క క్యాలరీ కంటెంట్ గురించి 450 పవర్ యూనిట్లు, ఇది మరింత రుచికరమైన మారింది, ఇది చాక్లెట్ ఐసింగ్ తో కవర్ చేయడానికి మద్దతిస్తుంది . ఇది చేయటానికి, ఒక చీకటి లేదా చేదు చాక్లెట్ టైల్ తీసుకుని, ఒక గిన్నె లోకి విచ్ఛిన్నం, పాలు స్పూన్లు ఒక జంట జోడించండి, తరువాత నిరంతరం త్రిప్పుతూ, తక్కువ వేడి మీద కరుగుతాయి. తరువాత, మీరు చల్లబరిచిన కుకీని తీసుకోవాలి మరియు గ్లేజ్లోకి దాని వైపు ఒక వైపు ముంచు చేయాలి. ఇది బాగా స్తంభింపబడిందని నిర్ధారించుకోవడానికి, కాగితం తునక మీద ఒక ట్రీట్ మీద ఒక ట్రీట్ వేయడానికి ఇది అవసరం. సారూప్యత, మీరు అలంకరించండి మరియు అన్ని మిగిలిన ఉత్పత్తులు అవసరం.

పట్టిక భోజనానికి సరైన డెజర్ట్

ఇంట్లో వండుతారు కుకీలు "జూబ్లీ", ఇది, friable సువాసన మరియు చాలా రుచికరమైన మారుతుంది. తాజా పానీయం, కాటిక్ లేదా కెఫిర్తో సహా ఏదైనా పానీయంతో అల్పాహారం కోసం దీనిని సేవిస్తారు. బాన్ ఆకలి!