కేక్ "మూడు పాలు" - ప్రసిద్ధ మెక్సికన్ రుచికరమైన. దాని తయారీ కోసం, కొద్దిగా పొడి, అద్భుతమైన బిస్కట్ రొట్టెలుకాల్చు, ఇప్పటికీ వేడి మూడు రకాల తీపి ద్రవ తో సంతృప్తి ఇది. సిరప్లో క్రీమ్, ఘనీకృత పాలు, సాదా పాలు ఉంటాయి - వైవిధ్యాలు సాధ్యమే. సిన్నమోన్, కొబ్బరి ముక్కలు లేదా కొబ్బరి క్రీమ్, కాఫీ లిక్యుర్, డార్క్ రమ్: కేక్ "మూడు పాలు", ఈ ఆర్టికల్ లో పరిశీలిస్తుంది, ఇది రెసిపీ వివిధ సంకలితం తో రుచి ఉంది. పైన కేక్ నుండి పండ్లు, పంచదార పాకం, జెల్లీ అలంకరిస్తారు.
రెసిపీ "మూడు పాలు" యొక్క పరిణామం - నోటిలో కరుగుతుంది ఒక కేక్
ఈ కేక్ను మెక్సికోలోనే కాకుండా, వెనిజులా, నికారాగువా మరియు లాటిన్ అమెరికాలోని ఇతర దేశాలలో చాలా సాధారణంగా ఉపయోగిస్తారు. ప్రారంభంలో, పోయడం కోసం, మూడు పాలు ఉపయోగించారు - కేక్ ఉడకబెట్టిన ఘనీకృత పాలు మిశ్రమంతో కలుపుతారు , సాధారణ కండెన్స్డ్ మరియు కేంద్రీకృతమై ఉంటుంది. ఈ భాగాలలో ఒకటి క్రీమ్ తో భర్తీ లేదా కరిగించబడుతుంది. చొరబాటు యొక్క కూర్పు సమయంతో సవరించబడింది. ఘనీకృత పాలుతో పాటు, వీటిలో అదనంగా, కొబ్బరి పాలు మరియు నెయ్యి (కేంద్రీకృతమై కాకుండా) బిస్కట్ సిరప్కు జోడించబడ్డాయి. కానన్ల నుండి తిరిగి ప్రవేశించడం ద్వారా నాలుగు రకాల ద్రవాలను కలపడం ద్వారా సాధ్యమవుతుంది. అత్యంత ముఖ్యమైన విషయం బిస్కట్ బాగా నానబెడతారు ఉంది. ఈ పరిస్థితి నెరవేరినట్లయితే, వాడేది పట్టింపు లేదు - నాలుగు లేదా మూడు పాలు. కేక్ సాధారణంగా కొరడాతో క్రీమ్, ఐసింగ్, మెరీరింగ్ బొమ్మలు, పండ్లు లేదా బెర్రీలు అలంకరిస్తారు. ఒక ప్రామాణిక వంటకం ప్రకారం మొదటి సిద్ధం, మరియు అప్పుడు మీ రుచించలేదు కుంపటి యొక్క కూర్పు మరియు మొత్తం మార్చండి.
మూడు పాలు: ఇది ప్రయోగం చేయడానికి ఆసక్తికరంగా ఉన్న ఒక కేక్
మొదటి మనం మంచి బిస్కట్ అవసరం. మీరు నిరూపితమైన రెసిపీని కలిగి ఉండే అవకాశం ఉంది. ఈ సందర్భంలో, దానిని మార్చవద్దు. కానీ మీరు ఎప్పుడైనా ఒక బిస్కట్ను కాల్చినట్లయితే, అది తెలుసుకున్నదానికంటే చాలా సులభం అని తెలుసుకోండి. వనిలిన్ మరియు ఒక గాజు చక్కెర తో నాలుగు సొనలు పౌండ్. అప్పుడు whisk ఒక whitish రంగు లో creamy వరకు. చక్కెర అదే మొత్తంలో ప్రోటీన్లు మరింత పూర్తిగా పరాజయం అవసరం - వారు స్థిరమైన శిఖరాలు కనిపిస్తుంది వరకు. అప్పుడు రెండు మాస్ కలపాలి, శాంతముగా పిండి గాజు యొక్క రెండు వంతులు ఎంటర్. ముప్పై నిమిషాలు వేడిచేసిన ఓవెన్లో బేక్ చేయాలి. ఒక బిస్కట్ టెస్ట్ తో, ఇది జాగ్రత్తగా నిర్వహించడానికి చాలా ముఖ్యం - అది ఉంచబడిన సామర్థ్యాన్ని (చాలు మరియు ఉపరితలం వస్తున్న గాలి బుడగలు నివారించడానికి) నిరుత్సాహపడకండి. ఈ కేకు బేకింగ్ చేసేటప్పుడు, ఓవెన్ తలుపు స్లామ్ కాదు. ముప్పై నిముషాలు అన్నింటికీ చూడాల్సిన అవసరం లేదు. కొద్దిగా ఓపెన్ పొయ్యిలో కాల్చిన స్పాంజూన్ను రొట్టె కాల్చండి, అప్పుడు పూర్తిగా తెరచి, ఆపై పట్టికలో ఒక రూపంలో.
నింపండి
ఘనీభవించిన పాలు (సాధారణ లేదా ఉడికించిన) సాంద్రీకృత పాలుతో విలీనం. అందరూ సగం క్యాన్లను తీసుకోవాలి. కేంద్రీకృతమై కొన్నిసార్లు కొబ్బరి లేదా కరిగిస్తారు. మూడవ పదార్ధం లీన్ ద్రవ క్రీమ్. బిస్కట్ పూర్తిగా చల్లబడి ఉండకపోయినా, అది పాలు సిరప్తో నింపాలి. కేకు వెచ్చగా ఉన్నప్పుడు కేక్ ఉత్తమంగా ముంచినది, మరియు పాలు మిశ్రమం బాగుంది లేదా గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఉంటుంది, మరియు దీనికి విరుద్దంగా ఉంటుంది. ఉష్ణోగ్రత వ్యత్యాసం మంచి absorbency నిర్ధారిస్తుంది.