డక్ లెగ్ కోసం ఒక సాధారణ వంటకం

మీకు తెలిసినట్లుగా, డక్ తొడల తయారీకి వంటకాలు చాలా విభిన్నంగా ఉంటాయి. వారు వేయించిన, కాల్చిన, ఉడికిస్తారు, మరియు కూడా brewed ఉంటాయి. నేడు మేము రుచికరమైన డక్ లెగ్ వంట కోసం మీరు కొన్ని వంటకాలు అందించే నిర్ణయించుకుంది. మీరు ఒక గొప్ప డిష్ తో మీ మరియు మీ కుటుంబం చికిత్స అనుకుంటే, వాటిని కనీసం ఒకటి ఉపయోగించడానికి ప్రయత్నించండి నిర్ధారించుకోండి.

నారింజ, ఆపిల్ మరియు క్రాన్బెర్రీస్ తో డక్ లెగ్ రెసిపీ

ఈ పద్ధతి తయారుచేసిన డక్ కాళ్లు చాలా జ్యుసి, టెండర్ మరియు సువాసన. ఈ డిష్ కోసం, మాకు ఈ క్రింది ఉత్పత్తులు అవసరం: డక్ లెగ్ (సాధారణంగా మూడు లేదా నాలుగు కాళ్ళు), ఒక పెద్ద ఉల్లిపాయ, మూడు మధ్యస్థాయి ఆపిల్, ఒక నారింజ, 150 గ్రాముల కౌబెర్రీ, ఉప్పు, కూరగాయల నూనె.

వంట ప్రక్రియ

మేము సగం రింగులు, మరియు వృత్తాలు నారింజ ఉల్లిపాయలు గొడ్డలితో నరకడం. యాపిల్స్ పీల్, కోర్ తొలగించి చిన్న ముక్కలుగా గొడ్డలితో నరకడం. ఒక లోతైన వేయించడానికి పాన్ లో కూరగాయల నూనె వేడెక్కేలా చేసి, రెండు వైపులా గోధుమ రంగులో వేయించాలి. 10 నిమిషాలు మూత కింద ఉల్లిపాయ semirings, ఉప్పు మరియు లోలోపల మధనపడు జోడించండి. ఆ తరువాత, అగ్నిని ఆపివేయకుండా, ఆపిల్లను పెట్టి, ఒక మూతతో మళ్ళీ కవర్ చేసి మరో 10 నిమిషాలు వంట కొనసాగించండి. మేము మరికొన్ని నిమిషాలు కౌబెర్రీ మరియు కూరను వ్యాప్తి చేసాము. అప్పుడు నారింజ యొక్క వృత్తాలను జోడించండి, ఒక మూతతో కప్పబడి, 10 నిమిషాలు ఉడికించాలి. రుచికరమైన వంటకం సిద్ధంగా ఉంది! నారింజ, ఆపిల్ మరియు క్రాన్బెర్రీస్ తో డక్ తొడలు త్వరగా మరియు కేవలం మరియు సంపూర్ణ బియ్యం లేదా పురీ ఒక వైపు వంటకం కలిపి తయారుచేస్తారు. బాన్ ఆకలి!

మేడిపండు సాస్ తో డక్ లెగ్

డక్ లెగ్ కోసం ఈ రెసిపీ సిద్ధం చేయడానికి తగినంత సులభం, మరియు రెడీమేడ్ డిష్ తప్పనిసరిగా మీ రుచి మీ కుటుంబం సభ్యులు మరియు అతిథులకు రెండు ఉంటుంది. కావలసినవి: మీడియం పరిమాణం రెండు డక్ లెగ్, ఉప్పు ఒక teaspoon, ఎండిన thyme మరియు భూమి మిరియాలు సగం teaspoon. సాస్ సిద్ధం, మేము డక్, వెల్లుల్లి లవంగం, తాజా రాస్ప్బెర్రీస్ ఒక గాజు, ఎరుపు వైన్ (ప్రాధాన్యంగా పొడి) రెండు టేబుల్ స్పూన్లు, కోరిందకాయ లేదా ఎరుపు వైన్ వినెగార్ రెండు teaspoons, నారింజ పై తొక్క రెండు టీస్పూన్లు పొందుతారు ఇది సాస్ సిద్ధం, , ఒక చిన్న నారింజ, చక్కెర (నాలుగు టీస్పూన్లు), అలాగే మిరియాలు మరియు రుచి రుచి నుండి రసం.

పదార్థాల ఈ సంఖ్య ఒక చిన్న కుటుంబం కోసం ఒక హృదయపూర్వక విందు కోసం తగినంత ఉంటుంది. అతిథుల రాకను మీరు ఆశించినట్లయితే, ఉత్పత్తులు మరింత తీసుకోవాలి. డక్ లెగ్ కోసం ఈ రెసిపీ తాజా రాస్ప్బెర్రీస్ కావాలి, వేసవి కాలం కోసం బాగా సరిపోతుంది.

వంట ప్రక్రియ

డక్ లెగ్ అదనపు కొవ్వు కట్ తో. అప్పుడు, ఒక పదునైన కత్తి ఉపయోగించి, మేము కాళ్లు మీద జాలక రూపంలో నిస్సార కట్లను చేస్తాము. కట్ మాంసం తాకే కాదు జాగ్రత్తగా ఉండాలి. మేము పెప్పర్, ఉప్పు మరియు థైమ్ తో కాళ్ళు రుద్దు, ఒక టవల్ తో కవర్ మరియు గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద లేదా రాత్రిపూట రిఫ్రిజిరేటర్ లో రాత్రిపూట 1-1,5 గంటలు వదిలి.

నేరుగా బేకింగ్ ముందు, మొత్తం లెగ్ కొద్దిగా మరియు ఎండబెట్టిన కాగితం towels rinsed చేయాలి. మేము అచ్చులో కాళ్ళను ఉంచి, 1.5 గంటలు 175 డిగ్రీ పొయ్యి వరకు వేడిచేస్తాము. ఎప్పటికప్పుడు, బేకింగ్ సమయంలో విడుదలైన రసంతో మొత్తం కాలికి నీరు అవసరం. మేము ఇప్పుడు సాస్ తయారీకి తిరుగుతున్నాము. ఆహార ప్రాసెసర్ లేదా మిక్సర్ సహాయంతో, ఒక గాజు రాస్ప్బెర్రీస్, వెనీగర్, వైన్, చక్కెర, నారింజ రసం మరియు అభిరుచి గల హృదయ రాష్ట్రానికి రెండు వంతులు కలపాలి. చిన్న saucepan లో డక్ కొవ్వు పోయాలి మరియు అది మధ్యలో వేడి వేసి న మెత్తగా తరిగిన వెల్లుల్లి 1-1.5 నిమిషాల. దట్టమైన వరకు 3-5 నిమిషాలు సాస్బెర్రీ హిప్ పురీని జోడించండి మరియు సాస్ వేసి వేయాలి. అప్పుడు మిగిలిన బెర్రీలు, మరొక 30-40 సెకన్ల ఉడికించాలి, ఉప్పు, మిరియాలు మరియు వేడి నుండి తొలగించండి. వేయించిన కాళ్లు సాస్ తో పోస్తారు మరియు బియ్యం లేదా పురీ రూపంలో ఒక సాధారణ సైడ్ డిష్ తో పట్టికలో పనిచేశారు. మీరు చూడగలరు గా, ఈ డక్ లెగ్ రెసిపీ చాలా సులభం, మరియు కూడా ఒక అనుభవశూన్యుడు ఒక రుచికరమైన మరియు సుగంధ డిష్ తయారీ నైపుణ్యం చేయవచ్చు. బాన్ ఆకలి!