నిజమైన Uzbek pilaf వంట.

రియల్ Uzbek pilaf - కేవలం ఒక భోజనం లేదు. ఇది ఒక కళ, ఒక కూడా అనవచ్చు సమయం చాలా పడుతుంది ఇది సృష్టి ఒక కళాఖండాన్ని. అందువలన, ఉజ్బెక్, pilaf ఉడికించాలి ఓపిక మరియు మీ స్లీవ్లు అప్ వెళ్లండి నిర్ణయించింది.

నేనే వండే ప్రధాన అంశం, అవి సరైన వరి రకాలను ఎంపిక నేరుగా మొదలవుతుంది. ఎలా చేయాలో? మేము మధ్య ఆసియా యొక్క స్థానిక ప్రజలు ఉపయోగించిన మార్గాలు ఉపయోగించండి. ఎంపిక ఒకటి - బియ్యం కొన్ని పడుతుంది మరియు మీ పిడికిలి లో దూరి. ముష్టి తన్యత క్రింద కాదు తరువాత, అది విరిగిన బియ్యం ఎన్ని గింజలు దృష్టి చెల్లించటానికి అవసరం. విరిగిన ధాన్యాల సంఖ్య అటువంటి వ్యక్తి మేము పూర్తిగా తగని, తగినంత పెద్దది ఆ సంఘటన లో. రెండవ ఎంపికను - కేవలం ఒక ధాన్యం అల్పాహారం. అది సగం లో విడిపోయారు, అప్పుడు ప్రతిదీ జరిమానా ఉంది. ఈ బియ్యం వివిధ మా భోజనం కోసం ఆదర్శ ఉంది. Well, ధాన్యం సన్నగిల్లింది ఉంటే, అప్పుడు చూడటం ఉంచేందుకు. మీరు తెలిసి, pilaf బియ్యం ధాన్యాల వివిధ అవసరం దీనిలో చిన్న దుర్బలత్వం.

మీరు కూడా సులభతరం చేయటానికి, మరియు "devzira" వెంటనే లేదా ఇతర పదాలు "plovny బియ్యం" లో కొనుగోలు చేయవచ్చు. ధాన్యం సాధారణ రకాలు నుండి చిక్కటి ఎరుపు రంగు కలిగిన వివిధ రంగు, ఉంది. అవును, మరియు దాని విలువ కంటే కొంచెం ఎక్కువ ఖరీదైనది. చివరకు, చివరి క్షణంలో, మీరు ఫిగ్ dlinnozernovoy దిగుమతి కొనుగోలు చేయవచ్చు.

Uzbek pilaf గొర్రె మరియు గొర్రె కొవ్వు లేకుండా కేవలం అనూహ్యమైన ఉంది. గత మాంసం కిలోగ్రాముకు రెండు వందల గ్రాముల నిష్పత్తిలో తీసుకున్న. ఇప్పుడు యొక్క ఏ పదార్థాలను ఈ అద్భుతమైన జాతీయ వంటలలో తయారీ కోసం తీసుకోవాలి ఎంత మరియు మాట్లాడటానికి వీలు.

ఆదర్శవంతంగా బియ్యం, మాంసం, మరియు క్యారట్ ఒకటి కిలోగ్రాము తీసుకున్న, మరియు దాని శుద్దీకరణ తర్వాత. అదనంగా అది రెండు వందల యాభై గ్రాముల కావాలి పత్తిగింజ నూనె, పెద్ద పరిమాణం, కొద్దిగా పసుపు, barberry, జీలకర్ర రెండు బల్బులు, కోర్సు యొక్క, ఉప్పు మరియు. ఆహార ఇవ్వబడిన మొత్తాన్ని ఆకలితో వదిలి లేని ఎనిమిది మంది వదులుకోవడానికి తగినంత ఉంటుంది.

కాబట్టి మేము అన్ని అవసరమైన పదార్థాలు నిర్వహించాయి. ఇప్పుడు, న సరిగా Uzbek pilaf ఉడికించాలి. మేము ఒక మందపాటి గోడలలా కేటిల్ తీసుకొని నిప్పు. అది ఒక BBQ ఉంటుంది ఉంటే ఖచ్చితంగా అది ఉత్తమం. కానీ అవకాశం ఎప్పుడూ మరియు అన్ని వద్ద కాదు, కాబట్టి సాధారణ గ్యాస్ స్టవ్ అమలుచేయు. ఘనాల లోకి మాంసం మరియు మిగిలిన రెండు-ద్వారా-రెండు సెంటీమీటర్ల కట్.

వేడి జ్యోతి సిద్ధం చాలు kurdjuchnyj కొవ్వు మరియు అది drips పెంచడానికి. అప్పుడు ఉపరితలంను ఉపయోగించి అన్ని vyzharki తొలగించండి. ఎర్రటి వేడి కొవ్వు దాదాపు నలుపు వేయించి, ఆపై అది పొందుటకు మాంసం నుండి ఒక ఎముక విసిరే.

ఇది బంగారు గోధుమ వరకు ఒక మందపాటి రింగ్ వేసి ఉంది విల్లు, సమయం. అప్పుడు ఒక slotted స్పూన్ తో కదిలించు కొనసాగించడం, చిన్న ముక్కలుగా తరిగి మాంసం ముందు అది జోడించండి. జస్ట్ కేటిల్ లో నిమిషాల ఒక జంట పెద్ద julienne క్యారెట్లు కట్ మరియు దాదాపు సంసిద్ధతను దానిని తీసుకుని పోయాలి. ఇది మృదువైన ఉండాలి. వారి మట్టానికి మూడు సెంటీమీటర్ల - మరియు అప్పుడు మాత్రమే రెండు కోసం వేడినీరు, ఒక జ్యోతి ప్రస్తుతం అని ఉత్పత్తుల అన్ని పోయాలి.

తదుపరి దశలో - బియ్యం సిద్ధం. Uzbek pilaf తప్పులు మరియు bustle తట్టుకోలేక లేదు, కాబట్టి మేము అన్ని ఇప్పటికే నియమాలను ఉంటుంది. ఒక పెద్ద గిన్నె లో బియ్యం పెట్టి నీటితో అది పోయాలి మరియు శాంతముగా గిన్నె అంచుల తో సరిగ్గా మీ చేతులు ముంచుతాం. తద్వారా బియ్యం గందరగోళాన్ని, మధ్య నుంచి బయటకు తీసుకోవాలి. ఈ విధానం కాలం నీటి స్పష్టం గా అనేక సార్లు చేయాలి.

ఇప్పుడు మేము, వేడి నీటి తో మా వరి పూరించడానికి ఉప్పు కొన్ని tablespoons జోడించవచ్చు మరియు పది నిమిషాలు వదిలి. ఈ సమయంలో తర్వాత, నీరు పారుదల మరియు సిద్ధం బియ్యం ఉత్పత్తులు పైన జ్యోతి అత్యంత జాగ్రత్తగా వ్యాపించి ఉంది. మరిగే నీటిలో, బియ్యం సగం సెంటీమీటర్ల మరియు no more కంటే ఎక్కువ ఉండాలి స్థాయి జోడించండి.

రిసోట్టో దిమ్మల ఒకసారి, ఉప్పు ప్రయత్నించండి. అది సరిపోదు ఉంటే, అప్పుడు అవసరమైన మొత్తాన్ని జోడించండి. సుగంధ ద్రవ్యాలు గురించి మర్చిపోతే లేదు. ఒక మూత తో కేటిల్ కవర్ మరియు మరొక ఇరవై నిమిషాలు నెమ్మదిగా నిప్పు pilaf నశించు వదిలి.

ప్రాథమికంగా మొత్తం రెసిపీ వార్తలు. మొత్తం మీద కష్టం కాదు. ఆశ్చర్యపోతున్నారా రిసోట్టో ఉడికించాలి ఎలా మేము ఇప్పటికే మాట్లాడే చేసిన గురించి కొన్ని మాయలు మరియు పద్ధతులు పాటించవలసిన ఉంది - ఉజ్బెక్, ఈ ప్రక్రియ అత్యంత ముఖ్యమైన విషయం గుర్తుంచుకోవాలి. బహుశా మొదటిసారి మీరు అన్ని లేదు. కానీ మీరు తెలిసిన, అనుభవం వెంటనే రాదు. మాత్రమే ఆచరణలో పరిపూర్ణ చేస్తుంది ఎందుకంటే అందువలన, ప్రయత్నించండి.