బియ్యం తో సూప్

ఫ్రెంచ్ «సుపె» - ద్రవం (సాధారణంగా నీరు) కనీసం సగం కలిగి సాధారణ ద్రవ వంటకం. అత్యంత సూప్ వంట తయారుచేసిన మరియు వేడిగా ఉంటాయి. రష్యన్ వంటకాలు ఒక ప్రత్యేక సూప్, రకం ఇది ఊరగాయ అంటారు. ఇది తప్పనిసరిగా తృణధాన్యాలు మరియు ఊరగాయలు మరియు దోసకాయ ఊరగాయ కలిగి. బియ్యం, బార్లీ లేదా ఇతర ధాన్యాల తో సూప్ సిద్ధం.

పోషక విలువ మరియు పోవడం మొదటి డిష్ మాంసం పదార్థాలు ఇస్తుంది. ఈ meatballs ఉంటుంది - చేప లేదా మాంసంతో బంతుల్లో. కానీ అది కూడా తరచుగా గొడ్డు మాంసం, లీన్ పంది మాంసము లేదా కోడి ఉపయోగిస్తారు.

రెసిపీ 1

ఈ వంటకం తో అద్భుతమైన సూప్ ఉడికించాలి కనిపిస్తుంది meatballs, బియ్యం 4-6 సేర్విన్గ్స్ కోసం. పదార్థాలు:

meatballs కోసం:

• మృదు గొడ్డు మాంసం యొక్క 400 గ్రా;
• మృదు పంది యొక్క 250 గ్రా;
• స్పూన్స్ ¼ టీస్పూన్ వెల్లుల్లి పొడి;
• ½ టీ స్పూన్లు ఉల్లిపాయ పొడి;
• చెంచా ½ teaspoon గ్రౌండ్ జీలకర్ర;
• 2 కొట్టిన గుడ్లు;
• ½ కప్ మోజారెల్లా జున్ను (తురిమిన);
• ¼ కప్ వెచ్చని నీరు;
• ఉప్పు.

నింపడం:

• ½ కప్పు తరిగిన ఉల్లిపాయ;
• 2 zubochka వెల్లుల్లి, ఒక కత్తి తో చూర్ణం;
• 1 స్కాలియాన్, ఐచ్ఛిక కట్;
• 2 మీడియం టమోటాలు, ఒలిచిన మరియు diced;
• ¼ కప్పు తరిగిన కొత్తిమీర;
• 2 tablespoon నూనె.

సూప్ కోసం:

• 10 గ్లాసెస్ (సన్నని) నీరు;
• చెంచా ½ teaspoon గ్రౌండ్ జీలకర్ర;
• ½ కప్పు గ్రీన్ బీన్స్;
• ½ కప్పు పచ్చి బటానీలు;
• ½ కప్పు తరిగిన క్యారెట్లు;
• ½ బియ్యం కప్;
• 1 గొడ్డు మాంసం బౌలియన్ క్యూబ్;
• అలంకరణ కోసం తాజా కొత్తిమీర;
• 1 అవోకాడో వడ్డన (శుభ్రం మరియు చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసుకోవాలి).

నింపి చేయండి: మధ్య పాన్ లో, మీడియం వేడి మీద వేడి నూనె. మరియు వేయించిన ఉల్లిపాయలు 5. మిగిలిన పదార్థాలు వ్యాప్తి నిమిషాల జోడించారు మరియు అప్పుడప్పుడు త్రిప్పుతూ, 10 నిమిషాల ఆరదు ఉంటాయి. తారాగణం రసం క్యూబ్, జీలకర్ర, క్యారెట్లు నీటిలో పోయాలి మరియు అగ్ని ఉంచబడింది. మిక్స్డ్. మరుగు తీసుకెళ్ళు. బటానీలు, బియ్యం, మూత్రపిండాల బీన్స్ పోయాలి. ఈ సమయంలో సుమారు 15 నిమిషాలు ఉడికించాలి, అన్ని పదార్థాలు సూప్ వాటిని లే మరియు ప్రతి ఉంచుతారు అవోకాడో ముక్కలు కోసం 20 నిమిషాల వరి బౌల్స్ తో సూప్ పోయాలి కాచు మరియు కొత్తిమీర అలంకరించేందుకు కొనసాగుతుంది, మిశ్రమ కొందిన మాంసము ఏర్పాటు meatballs ఉన్నాయి.

రెసిపి 2

తక్కువ కాలరీలు మరియు రుచికరమైన సూప్ - బియ్యం తో ఊరగాయ. పదార్థాలు:

• కార్బోనేటేడ్ నీటి 2 ½ లీటర్ల;
• చిన్న ముక్కలుగా కట్ లీన్ గొడ్డు మాంసం యొక్క 300 గ్రాముల;
• 1 టేబుల్ మెత్తగా తరిగిన మెంతులు భోజనాల గది;
• 3 మధ్యతరహా బంగాళాదుంపలు, చిన్న cubes లోకి కట్;
• 1 ఉల్లిపాయ (మీడియం), మెత్తగా కట్;
• 1 ప్రతిఫలం (మీడియం), ముక్కలు లోకి కట్;
• పొద్దుతిరుగుడు నూనె 1 స్పూన్;
• 1 కప్ (అంశముల) టమోటా రసం;
• ⅔ కప్ చక్కగా రెజా ఊరగాయలు;
• ⅓ కప్పు (జరిమానా) రౌండ్ బియ్యం పరికరాలు;
• పెప్పర్;
• ఉప్పు.

గొడ్డు మాంసం వేసి ఒక ఫ్రైయింగ్ ప్యాన్ లో, మరిగే నీటిలో క్యారెట్లు, ఉల్లిపాయలు మరియు లోలోపల మధనపడు 5. స్ప్రెడ్ నిమిషాల జోడించడానికి మరియు మాంసం తో ఒక కుండ లో తేడాలోనే అదే పాన్ వేయించిన ఊరగాయలు ఈ సమయంలో 10 నిమిషాలు ఉడికించాలి మరియు పాట్ అన్నం లోకి విసిరి 30 నిమిషాల అన్ని ఉడికించాలి మరియు బంగాళదుంపలు. కుక్ వండుతారు వరకు, టమోటా రసం కురిపించింది మరియు మిరియాలు మరియు ఉప్పు తో మెంతులు మరియు సీజన్ జోడించండి. మరుగు తీసుకెళ్ళు మరియు వేడిగా.

వంటకం 3

లైట్ బియ్యం తో చికెన్ సూప్ మరియు వండిన చేసే మరియు వ్యక్తిగత భాగాలు నిల్వ భవిష్యత్తులో ఉపయోగం కోసం స్తంభింప కూరగాయలు. పదార్థాలు:

• ఆలివ్ నూనె 1 స్పూన్;
• 1 మీడియం ఉల్లిపాయ, మెత్తగా కట్;
• 2 zubochka వెల్లుల్లి, ఒక కత్తి తో చూర్ణం;
• 2 మీడియం క్యారెట్లు, 1 cm వికర్ణంగా ప్లాస్టిక్స్ కట్;
• 2 ఆకుకూరల కాడలు, పొడవాటి కట్ మరియు 1 cm ముక్కలు లోకి కట్;
• 4 కొమ్మలను తాజా thyme;
• 1 బే ఆకు;
• చికెన్ స్టాక్ (ఉప్పు లేకుండా) 2 లీటర్లు;
• శుద్ధి నీటి 1 కప్;
• 1 కప్ తెలుపు బియ్యం, దీర్ఘ ధాన్యం బియ్యం;
• 1 ½ కప్పు తరిగిన చికెన్ (వండిన చికెన్ రొమ్ము);
• కోషెర్ ఉప్పు ;
• మిరియాలు.

పాట్ చారు నిప్పు పెట్టి నూనె జోడించండి. కాల్చిన ఉల్లిపాయలు, వెల్లుల్లి, క్యారెట్లు, సెలెరీ, థైమ్ మరియు బే ఆకులు. ఉడికిస్తారు మృదువైన మరియు వేగి కూరగాయలు వరకు 6 నిమిషాల. , చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు మరియు నీరు పోయాలి కాచు అనుమతిస్తాయి. ఉప్పు మరియు మిరియాలు రుచికోసం బియ్యం మరియు చికెన్, జోడించండి. సాఫ్ట్ అన్నం వరకు సగటున లేదా తక్కువ వేడి వద్ద సన్నద్ధమైన, 30 నిమిషాల వేడి రూపంలో బియ్యం తో సూప్ సర్వ్.