రెసిపీ మరియు చిట్కాలు: చికెన్ గీట్స్ నుండి రుచికరమైన సూప్ ఉడికించాలి ఎలా

పౌల్ట్రీ మాంసాన్ని ఉపయోగించిన మొట్టమొదటి డిష్ సిద్ధం చేయడానికి ప్రాథమిక నియమాలు ఏమిటి? ఉదాహరణకు, గిమ్ట్స్తో లేదా వాటిని లేకుండా చికెన్ సూప్ ఉడికించాలి ? కొంతమంది గృహిణులు మాంసం ముక్కలు లేదా ఫిల్లెట్లను ఉపయోగించకుండా ఉడికించాలి, వీటిలో పూర్తి-విలువ రెండవ కోర్సు చేయడానికి ఉత్తమం. అన్ని తరువాత, రిచ్ ఉడకబెట్టిన పులుసు చాలా రుచికరమైన మరియు ఉప ఉత్పత్తులను నుండి చెయ్యవచ్చు. ఈ ఆర్టికల్లో మీరు చికెన్ గీట్స్ నుండి సూప్ ఉడికించాలి ఎలా ఉపయోగకరంగా చిట్కాలు కనుగొంటారు, ఖాతాలోకి తీసుకున్న ఉత్పత్తుల లక్షణాలు తీసుకొని. పైన సిఫార్సులు ఆధారంగా, మరియు అసాధారణ డిష్ యొక్క కూర్పు మొదటి చూపులో అసాధారణ అత్యంత ప్రియమైన ఒకటి ఉంటుంది.

చికెన్ పలకల నుండి సూప్ తయారు చేసే పక్షి యొక్క భాగాలు ఏవి?

హృదయం, కడుపు మరియు కాలేయాల మినహా చాలామంది గృహిణులు, మెడ ముక్కలు వేసి నీటిలో గట్టిపడి, మృతదేహాన్ని మాంసాన్ని కత్తిరించారు. మరియు కొన్ని gourmets చికెన్ కాళ్ళు మరియు తల గురించి కేవలం వెర్రి ఉంటాయి. కోర్సు మీ అభీష్టానుసారం ఉంటుంది. మీరు పూర్తి సెట్ నుండి సూప్ ఉడికించాలి చేయవచ్చు, అప్పుడు తినే కోసం చాలా ఆకర్షణీయమైన లేని భాగాలు నుండి తొలగించడం, ఉదాహరణకు, మాత్రమే కండకలిగిన giblets వదిలి.

చికెన్ గీట్స్ నుండి పారదర్శకంగా మరియు ఒక నిర్దిష్ట వాసన లేకుండా సూప్ ఉడికించాలి ఎలా ?

రసం యొక్క నాణ్యతను ఏది ప్రభావితం చేస్తుంది? సున్నితత్వం మరియు సూప్ యొక్క ఒక ప్రత్యేక రుచి కాలేయంలోకి అటాచ్ చెయ్యవచ్చు. తేలికపాటి ముక్కలు కొన్నిసార్లు వాటిని లోపల రక్తం మిగులు కలిగి ఉంటాయి, ఇది ఉడకబెట్టడం ఉన్నప్పుడు నీరు ఎంటర్ , సూప్ యొక్క స్థిరత్వం మరియు రూపాన్ని మార్చడం . తరచుగా కాలేయం కూడా ఒక డిష్ కూడా ఒక చేదు రంగు ఇస్తుంది. పక్షి కట్ చేసినప్పుడు, పిత్తాశయం అనుకోకుండా తాకి, చూర్ణం చేయబడినది, ఇది చికెన్ యొక్క లోపలి భాగానికి నేరుగా వ్రేలాడబడుతుంది. మీరు అనవసరమైన "విడిభాగాల" నుండే గ్రిడ్ల యొక్క సరైన విభజన గురించి ఖచ్చితంగా తెలియకపోతే, పూర్తిస్థాయి కూర్పులో రసంలో ఉత్పత్తులను ఉంచడం మంచిది. కూడా, ఉడకబెట్టిన పులుసు స్పష్టత కోసం, వేడి చేసినప్పుడు ఏర్పాటు నురుగు యొక్క జాగ్రత్తగా తొలగింపు ప్రత్యేక శ్రద్ద. మాంసం చల్లటి నీటితో ముంచడం ఉత్తమం, క్రమంగా ఒక మరుగుకి తీసుకువస్తుంది.

చికెన్ గీట్స్ నుండి సూప్ : సాధారణ వంట కోసం ఒక రెసిపీ

ఒక saucepan లోకి ముడి నీటి 2-2.5 లీటర్ల పోయాలి. వెంటనే అది 300 గ్రాముల గ్రిడ్ల మీద ఉంచుతుంది. నురుగు తీసుకొని, ఒక వేసి తీసుకెళ్లు. ఉడకబెట్టిన పులుసు తయారవుతూ ఉండగా, 1 పిసి చొప్పించు. క్యారట్లు మరియు ఉల్లిపాయలు. 3 టేబుల్ స్పూన్లు లో కూరగాయలు వేసి. l. నూనెలు (మీరు క్రీమ్ లేదా కూరగాయల ఎంపికను ఉపయోగించవచ్చు, అదే విధంగా వాటిని సమాన నిష్పత్తిలో తీసుకోవచ్చు). ద్రవ్యరాశిని బంగారు రంగులోకి తీసుకువచ్చి, అగ్నిని ఆపివేయండి. మాంసం ఉత్పత్తులు ద్వారా దాదాపు సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, ఒక saucepan 5-6 ముక్కలుగా పోయాలి. చిన్న ముక్కలుగా కత్తిరించిన మధ్యస్థ బంగాళాదుంపలు. సాధారణంగా చికెన్ గీట్స్ నుండి సూప్ సుమారు గంటకు వండుతారు, కానీ మీరు ఒక యువ పక్షి మాంసం ఉపయోగిస్తే, అది 30-40 నిమిషాలు సరిపోతుంది. దాని నుండి అన్ని ఉత్పత్తులను తీసుకోండి. కడుపు మరియు కాలేయం ముక్కలుగా హృదయ పరిమాణంలోకి కట్ చేసి వాటిని పాన్లో తిరిగి ఉంచండి. తల, కాళ్లు తిరిగి రసం తిరిగి, మంచిది కోసం వాటిని ఉపయోగించడం మంచిది కాదు. అప్పుడు సూప్ లోకి వేయించిన ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారట్లు ఉంచండి. సుగంధ ద్రవ్యాలు (మిరియాలు, ఒరేగానో, బే ఆకు) మరియు రుచికి ఉప్పుతో సీజన్ డిష్. కొన్నిసార్లు, అనేక మంది గృహిణులు చిన్న వెర్మిసెల్లి, ఇంట్లో నూడుల్స్ లేదా అదనపు సాంద్రత కోసం బియ్యాన్ని ఉపయోగిస్తారు. ఏదైనా సందర్భంలో, ప్రధాన విషయం ఇది overdo కాదు, giblets మరియు బంగాళదుంపలు నుండి, ఇతర భాగాలు జోడించడం లేకుండా, తగినంత సూప్ ఇవ్వాలని. వంట చివరి నిమిషాలలో, చక్కగా కోసిన గ్రీన్స్ మరియు పిండిచేసిన వెల్లుల్లి లో పోయాలి. సువాసన సూప్ సిద్ధంగా ఉంది!