శాకాహారులు - వారు తినేవి మరియు శాకాహారుల నుండి ఎలా భిన్నంగా ఉంటాయి? వేగన్ అలవాట్లు

గణాంకాల ప్రకారం, భూమిపై ఒక బిలియన్ మందికి పైగా మాంసం తినే లేదు. దీని కోసం అనేక కారణాలు ఉండవచ్చు - భౌతిక, నైతిక, సాంఘిక మరియు నైతిక నుండి ఆధ్యాత్మిక మరియు ఆధ్యాత్మిక వరకు. స్థాపిత మూస ప్రకారం, ఇటువంటి వ్యక్తులు తరచుగా శాఖాహారులు అని పిలుస్తారు. కానీ ఇది సరైనదేనా? చాలామంది ప్రజలు "శాకాన్" అనే పదాన్ని విన్నారు - ఈ వ్యక్తులు ఎవరు? వారు ముడి ఆహారంలో ఏమి భిన్నంగా ఉన్నారు? వాటిలో ఎవరు పాల ఉత్పత్తులు మరియు గుడ్లు తింటున్నారు, మరియు దానికి వ్యతిరేకంగా ఎవరు ప్రత్యేకంగా ఉన్నారు?

శాకాహారులు వర్గీకరణ

ఇప్పటికే చెప్పినట్లుగా, అటువంటి జీవనశైలిని ఎంచుకోవటానికి అనేక కారణాలు ఉన్నాయి: విశ్వాసం, వ్యక్తిగత ప్రాధాన్యతలు, వ్యక్తిగత ఆరోగ్య సమస్యలు. పర్యావరణం మరియు జంతువుల ప్రపంచం గురించి చాలామంది మాంసం ఉత్పత్తులను తిరస్కరించారు. మాంస ఉత్పత్తుల కంటే బియ్యం లేదా బుక్వీట్ చౌకగా ఉన్న కారణంగా కొంతమంది శాఖాహారతత్వానికి పరివర్తన పొదుపులతో ముడిపడి ఉంటుంది. పోషణ ఈ దిశలో అనేక రకాలు ఉన్నాయి:

- lactoove శాఖాహారతత్వాన్ని, దీనిలో గుడ్లు మరియు పాల ఉత్పత్తులను తినడం సాధ్యమవుతుంది, కానీ మీరు చేప, మాంసం మరియు పౌల్ట్రీ తినలేరు;

- ovovetarianism, మీరు గుడ్లు తినడానికి, కానీ పాలు, సోర్ క్రీం, కాటేజ్ చీజ్ ఉండకూడదు;

- లాక్వెటోజెరేరియనిజం, దీనిలో మీరు పాల ఉత్పత్తులను తినవచ్చు, కానీ గుడ్లు ఉండకూడదు;

- ఇసుక-శాఖాహారతత్వాన్ని, మత్స్య మరియు చేప తినడానికి సాధ్యమని భావిస్తారు.

ఇది శాఖాహారులు వంటి ఒక వర్గం గురించి తెలుసుకోవడానికి ఉంది - ఈ వ్యక్తులు ఎవరు? శాకాహారంలో అత్యంత తీవ్రమైన రూపం మరియు రకం ఇది . Vegans ఏమి తినడానికి లేదు? గుడ్లు, పాల ఉత్పత్తులు, తేనె, జెలటిన్, శుద్ధి చేసిన ఆహారం, ప్రాసెస్డ్ ఫుడ్, ప్రొజర్వేటివ్లు, మద్యం, కెఫిన్, ఏ ఉత్ప్రేరకాలు, జంతువుల అన్ని ఉత్పత్తులన్నీ తినడం సాధ్యం కాదని చెప్పడం సులభం.

వేగన్ నుండి శాఖాహారం తేడాలు

మాంసం ఆహారాన్ని విడిచిపెట్టిన వ్యక్తుల మధ్య ఈ రెండు సాధారణ ధోరణుల కారణంగా, వాటి మధ్య తేడాలు అర్థం చేసుకోవాలి. అంతేకాక, తెలిసినట్లుగా, సగటు వ్యక్తి ఈ భావనల మధ్య తేడాను చూడడు. శాకాహారి మరియు శాకాహారి మధ్య తేడా ఏమిటి ? ప్రధాన వ్యత్యాసం రుచి ప్రాధాన్యత.

శాఖాహారం జంతువుల మాంసం, అలాగే చేపలు మరియు పౌల్ట్రీలను తినడు. అయినప్పటికీ, అటువంటి వ్యక్తుల ఆహారంలో పాలు ఉత్పత్తులు మరియు గుడ్లు, అలాగే అన్ని ఉత్పన్నాల మీద నిషేధం లేదు. తేనెకు వైఖరి చాలా అస్పష్టమైనది, కానీ తరచుగా నమ్మకమైనది.

వేగన్ - ఈ వ్యక్తులు ఎవరు? ఇక్కడ నమ్మకాలు చాలా పటిష్టమైనవి మరియు కటినమైనవి. మీరు మాంసం, చేప లేదా పౌల్ట్రీలను తినలేరు. జంతువుల ముడి పదార్ధాల నుండి తయారైన వస్తువులను కూడా ధరించడం నిషేధించబడింది. మీరు గుడ్లు, తేనె, జెలటిన్, పాల ఉత్పత్తులు తినలేరు. జంతువుల హక్కుల కోసం శాకాహారులు తరచూ అమితాసక్తిగలవారు. ప్రపంచం నలుమూలలు, ఎద్దులని నిషేధించడం మరియు సర్కస్ నిషేధించడం కూడా వాదిస్తున్నారు, ఈ వినోద సంస్థలో వారి నమ్మకాల ప్రకారం, బలవంతంగా జంతువులను దోచుకోవడం. పౌల్ట్రీ ఫెర్మ్స్, మాంసం ప్రాసెసింగ్ ప్లాంట్స్, ఫిష్ హార్వెస్టింగ్ ప్లాంట్స్ మరియు సాధారణ వేటగాళ్ళు మరియు మత్స్యకారులకు కూడా ఏ వైఖరిని చూపించాలో ఊహించవచ్చు.

శాకాహారి ఆహారం అనేది భ్రమ లేదా వాస్తవికత?

ఏది ఆసక్తికరమైనది - మాంసం తినడానికి నిరాకరించిన వ్యక్తి ఇప్పటికీ జంతు ప్రోటీన్ను ఉపయోగిస్తాడు. అప్పుడు శాకాహార మరియు దాని లక్షణాల ఆహారం ఏమిటి? మాంసం తినడానికి నిరాకరించినందుకు శాఖాహారం మాత్రమే మాంసం-తినేవాడు నుండి భిన్నంగా ఉంటుంది. అందువలన, అతను కొన్ని అమైనో ఆమ్లాలు పొందలేడు, ఇది మొక్కల ఉత్పత్తులలో ఉనికిలో లేదు. కానీ అలాంటి ప్రజలు ఎలా నివసిస్తున్నారు? ఇది ప్రతిదీ సులభం అని మారినది. శాఖాహారం జీవి కాలక్రమేణా ఇటువంటి పోషకాహారంలోకి వర్తిస్తుంది. కడుపు మరియు ప్రేగులలో సప్రోట్రాఫిక్ బాక్టీరియా కనిపిస్తుంది, ఇది ఆహారంతో ఇన్కమింగ్ ఫైబర్ను ప్రాసెస్ చేయడం మరియు అవసరమైన అమైనో ఆమ్లాలను సరఫరా చేస్తుంది. ఇది శాకాహారి దాని సొంత మైక్రోఫ్లోరాను పూర్తిగా ఆధారపడి ఉంటుంది, మరియు మాంసం తినేవాడు మాంసం ఉత్పత్తుల నుండి అవసరమైన పదార్ధాలను అందుకుంటుంది. కానీ ప్రతిదీ చాలా సులభం?

మాంసం తిరస్కరించడం యొక్క లాభాలు మరియు నష్టాలు

వేగన్ - ఈ వ్యక్తులు ఎవరు? అటువంటి పోషకాహార విధానం గురించి చాలామంది డీటీటీషియన్లు ఎందుకు ప్రతికూలంగా స్పందిస్తారు? ప్రధాన నష్టం ఏమిటంటే ప్రేగు మైక్రోఫ్లోరాను కొన్ని ఉత్పత్తులు, వెల్లుల్లి, ఉల్లిపాయలు మొదలైన వాటి ద్వారా నాశనం చేయబడుతుంటాయి మరియు వాటిలో చాలా ఉన్నాయి. కాబట్టి, మీరు ఒక శాకాహారిగా మారడం గురించి జామ్ అయితే, మీరు తుది నిర్ణయం తీసుకునే ముందు, మీరు ఇంకా ప్రోస్ మరియు కాన్స్ జాగ్రత్తగా బరువు ఉండాలి.

అంతేకాకుండా, బయటి నుండి తీసుకోబడిన ఆహారాన్ని ప్రేగులలో మరియు కడుపులో మాత్రమే కాకుండా, జీర్ణవ్యవస్థలోని శరీర అంతర్గత వాతావరణం ద్వారా విసర్జించిన ప్రొటీన్లు ప్రాసెస్ చేయబడతాయి. ఇటువంటి ప్రోటీన్లు చాలా ఉన్నాయి! దీని అర్థం ఏమిటి? మాంసం తినడం నిలిపివేసిన వ్యక్తి జంతు మాంసపు ప్రోటీన్ను "స్వయంగా" అందుకుంటాడు.

సహజంగానే చాలా మంది శాకాహారవాదుల అనుచరులు కాదు, అది హానికరం అయితే. సానుకూల క్షణాలు కూడా ఉన్నాయి. ఉదాహరణకు, గణాంకాలు ప్రకారం, శాఖాహారులు సాధారణంగా ఆరోగ్యకరమైన మరియు మాంసం తినేవారి కంటే సన్నగా ఉంటాయి. ఇది వారి సొంత శక్తి సంతులనం మరియు తక్కువ కేలరీల ఆహారాన్ని ఉపయోగించడం వలన పెరిగింది.

ప్రమాదాల మరియు శాఖాహారతత్వం యొక్క ప్రమాదములు

పైన పేర్కొన్న సాధారణ ప్రతికూల పాయింట్లు, అప్పుడు ఒక ప్రమాదాల గురించి మర్చిపోతే కాదు. ఇది లేకుండా, ప్రశ్నకు సమాధానాన్ని పూర్తి చెయ్యడం అసాధ్యం: "వారు ఎవరు మరియు వారు ఏమి తిన్నారు?" ప్రధాన విషయం అర్థం మరియు గుర్తుంచుకోవాలి: మీరు ఆహారం నుండి మాంసం మినహాయించి ఉంటే, అప్పుడు ప్రత్యేక హాని ఉంటుంది, కానీ మీరు అన్ని ఆహారాలు తినడానికి లేకపోతే జంతువుల మూలం, అది ఇప్పటికే ప్రమాదకరమైనది. ఏ కూరగాయల ప్రోటీన్ దాని జీర్ణశక్తిని లేదా అమైనో ఆమ్లాల కూర్పుతో గాని జంతు ప్రోటీన్ను పూర్తిగా భర్తీ చేయగలదు.

బెదిరింపు కంటే? జంతువుల ఆహారాన్ని మినహాయించిన వ్యక్తులు ప్రోటీన్ లోపంని అభివృద్ధి చేయవచ్చు. కూడా "kwashiorkor" అని తగినంత అసహ్యకరమైన అనారోగ్యం సంపాదించడానికి అవకాశం ఉంది. ఇది తరచుగా ఆఫ్రికా, ఆసియా మరియు లాటిన్ అమెరికాలో కనిపిస్తుంది. ప్రోటీన్ ఆకలి శరీర బరువు పెరగడానికి దారితీస్తుంది, ఆహారంతో బయటి నుండి ప్రోటీన్లను తీసుకోవడం ద్వారా కూడా అది భర్తీ చేయలేము. జీవక్రియ ప్రక్రియల ఉల్లంఘన వృద్ధిలో నిలుపుదలకి దారితీస్తుంది మరియు శరీరంలో మార్పులకు దారితీస్తుంది, వీటిలో చాలామంది తిరిగి చేయలేరని, పిల్లలు మరియు యుక్తవయసులచే అలాంటి ప్రక్రియలు తట్టుకోవడం చాలా కష్టం. సహజంగానే, అత్యంత నిర్లక్ష్యం చేయబడిన సందర్భంలో, ఇటువంటి ప్రోటీన్ ఆకలి మరణం దారితీస్తుంది.