స్క్విడ్ తో పాస్తా - ఇటాలియన్లు ఒక ఇష్టమైన వంటకం

నివాసులు ద్వీపకల్పం, ఒక నియమం వలె, మీరు వారు నివసించే ప్రాంతంలో కనుగొంటారు ఆ ఉత్పత్తుల యొక్క ఒక ఉడికించాలి ఇష్టపడతారు. ఇటాలియన్లు అత్యంత ఇష్టమైన వంటకాలలో ఒకటిగా కాలమారి పాస్టా భావిస్తారు ఎందుకు బహుశా ఆ ఉంది.

సాధారణ ఎంపిక

ఏదైనా, కూడా చాలా సాధారణ వంటకం డిమాండ్ చెఫ్ నుండి గౌరవాన్ని మరియు దృష్టిని. అతను ఖాతాలోకి ప్రక్రియ ప్రతి దశలో తలెత్తే అన్ని నైపుణ్యాలను తీసుకోవాలని బాధ్యతను కలిగి ఉంది. ఇక్కడ, ఉదాహరణకు, కాలమారి అదే పాస్తా. ఈ డిష్ సాధారణ తో తయారు మరియు పదార్థాలు కనీసం అవసరం ఉంది.

పాస్తా 0.5 కిలోగ్రాముల (స్పఘెట్టి మంచి టేక్) - వెల్లుల్లి 3 లవంగాలు, తాజా ఒలిచిన స్క్విడ్, ఉప్పు, ½ సాస్ జాడి "పోలో" మిరియాలు, కూరగాయల నూనె మరియు ఎండిన సుగంధ ద్రవ్యాలు (oregano మరియు బాసిల్) 700 గ్రా.

అంతా సమాంతరంగా జరుగుతుంది:

1. ఆయిల్ వెల్లుల్లి ముక్కలు వేసి ఒక వేయించడానికి పాన్ లో. ఎండిన అవశేషాలు పారవేయాల్సి చేయవచ్చు.
2. ముక్కలు లోకి స్క్విడ్ కట్, అదే నూనెలో కొద్దిగా వేసి మరియు ఒక ప్రత్యేక ప్లేట్ మీద పెట్టి, ఒక మూత తో కప్పబడి.
3. అదే పాన్ లో కొన్ని నిమిషాలు సాస్ మరియు లోలోపల మధనపడు ఉంచాలి. తేమను త్వరగా ఆవిరైపోతుంది లేదు కాబట్టి ఈ ఉత్తమ జరుగుతుంది మూత మూసి కింద.
4. ఈ సమయంలో, ఒక saucepan లో నీటి కాచు మరియు సగం వరకు పాస్తా కాచు.
5. చిక్కగా సాస్ కడుగుతారు పాస్తా, కాలమారి జోడించడానికి మరియు అన్ని మసాలాలు తయారు. బాగా కలపాలి ద్రవ్యరాశి మరియు ఒక నిమిషం కంటే ఎక్కువ కోసం కలిసి వేయించాలి.

స్క్విడ్ సిద్ధంగా తో పాస్తా. పట్టిక సమృద్ధిగా పచ్చదనం తో చల్లబడుతుంది ఉత్తమ వేడిగా ఒక డిష్ ఉంది.

తక్షణ రెసిపీ

ఇటలీలో, స్క్విడ్ తో పాస్తా చాలా ప్రాచుర్యం పొందింది. అయితే, కొన్ని చెఫ్ వంటకం ఒక నిర్దిష్ట అభిరుచి చేసిన. తయారీ చాలా ఒక ఆసక్తికరమైన ఉత్పత్తుల సెట్ పడుతుంది కోసం: స్క్విడ్ యొక్క వలయాలు 300 గ్రాముల, బ్యాంక్ టమోటాలు (దాని సొంత రసం లో అవసరం), ఒక ఉల్లిపాయ, వెల్లుల్లి ఒక లవంగం, ఉప్పు, ఎరుపు మిరియాలు ఒక పాడ్, తులసి మరియు ఆకుపచ్చ సేజ్ ఒకటి tablespoon, కొద్దిగా మిరియాలు మరియు పాస్తా (మీ ఎంపిక).

మేము ఖచ్చితంగా మరియు త్వరగా పని కలిగి:

1. spasserovat ఉల్లిపాయ మరియు నూనె లో వెల్లుల్లి పరికరాలు. వేయించడానికి ప్రక్రియ యొక్క ముగింపులో, సేజ్ జోడించండి.
2. వారి చాచు, టమోటాలు ఉంచాలి పాన్ వంటగది గరిటెలాంటి మరియు కొన్ని నిమిషాల అన్ని కూర.
3. స్వీట్ మిరియాలు cubes లోకి కట్, మరియు ఇతర భాగాలతో కలిసి బాష్పీభవన మిశ్రమం లో నిద్రపోవడం. బరువు జత వేసి నిమిషాల రాయడం.
4. వండిన రెండు నిమిషాల వరకు స్క్విడ్ జోడించండి.
5. పాస్తా బాయిల్ మరియు బాగా శుభ్రం చేయు.

ఇది ప్రత్యేకంగా ఒక సాస్ కలిపి లేదా ఒక ప్లేట్ మీద వ్యాప్తి. డిష్ "త్వర లో" వర్గానికి చెందినది మరియు అత్యవసర సహకారాన్ని అందిస్తుంది.

మనోరంజక సప్లిమెంట్

ఇటాలియన్ వంట చాలా ప్రధాన ఉత్పత్తి, దృష్టి కాదు మరియు అది సిద్ధం లేదా అతనితో దీనిలో సాస్ టేబుల్ వద్ద సేవలందించిన. ఈ వంట ఇతర దేశాల సంప్రదాయాలు స్థానిక ఉడుకుతుంది భిన్నమైనది. ఉదాహరణకు, ఒక సంపన్న సాస్ లో స్క్విడ్ తో పాస్తా సిద్ధం ఎలా భావిస్తారు. స్క్విడ్ పౌండ్ (లేదా ఇతర మత్స్య), ¼ కిలోగ్రాము పేస్ట్ గ్లాస్ -GOVERNMENTAL 20% క్రీమ్, జున్ను 200 గ్రాముల, వెన్న యొక్క ఒక tablespoon, 10 బ్లాక్ ఆలివ్, ఉప్పు, మరియు ఎండిన మూలికలు (రోజ్మేరీ, ఒరేగానో, tarragon, తులసి మిశ్రమం: పని అవసరం కోసం మరియు రుచికరమైన).

మొత్తం ప్రక్రియ మూడు దశలుగా విభజించవచ్చు:

1. పాస్తా బాయిల్. అప్పుడు వాటిని శుభ్రం చేయు మరియు ప్రవహిస్తున్నాయి.
2. సాస్ సిద్ధం. ఈ స్క్విడ్ (లేదా ఇతర మత్స్య) కోసం, ఉప్పునీరు లో 2 నిమిషాలు కాచు, ఆపై ఒక వేయించడానికి పాన్ లో ఉంచండి మరియు వేడి నూనె లో వేయించిన. , క్రీమ్, ప్రకంపనలు యొక్క కంటెంట్లను పోయాలి మూలికలు జోడించండి 5-6 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను. ఆ తరువాత, ఒక తురుము పీట మీద తురిమిన చీజ్ చాలు, మరియు అది కరిగి వరకు వేచి.
3. చివరి దశ. వండిన పాస్తా సాస్ తో కనెక్ట్ అయ్యేందుకు మరియు నానబెట్టిన డిష్ కొన్ని నిమిషాలు నిలద్రొక్కుకోవడానికి. ప్రక్రియ ముగిసింది.

తో పాస్తా ఒక సంపన్న సాస్ లో స్క్విడ్ సిద్ధంగా ఉంది. ఇప్పుడు సంప్రదాయ శైలిలో ఆలీవ్లు తో ఒక ప్లేట్ మరియు అలంకరించు న ఉంచాలి మాత్రమే ఉంది.

ఒక ఆసక్తికర లక్షణం

మేము పాస్తా మరియు సముద్రపు ఆహారం గురించి మాట్లాడితే, అది కాలమారి తో పాస్తా ఉడికించాలి సులభం. రెసిపీ సులభమయిన మరియు బడ్జెట్ కొలత ఎంచుకోవచ్చు. ఇది రెండు మధ్యతరహా స్క్విడ్, పేస్ట్, ఉల్లిపాయ, కూరగాయల నూనె, వెల్లుల్లి లవంగం 200 గ్రాముల మరియు వైన్ తెలుపు (పొడి) 70 గ్రాముల మృతదేహాన్ని సిద్ధం అవసరం ఉంటుంది కోసం.

అన్ని సాధారణ క్రమాన్ని సిద్ధమౌతోంది:

1. స్క్విడ్ శుభ్రం మరియు యాదృచ్చికంగా చిన్న ముక్కలుగా కట్.
2. 3-4 నిమిషాలు మరిగే నూనెలో ఒక వేయించడానికి పాన్ లో ఉల్లిపాయ వేసి పేలికలుగా. అప్పుడు మంటల్లో ఉత్పత్తులు పట్టుకోండి 2 నిమిషాలు తరిగిన వెల్లుల్లి మరియు ముక్కలు జోడించండి.
3. స్క్విడ్ ఉంచండి మరియు వారు రంగు మార్చడానికి వరకు వేచి. ఇది కేవలం ఒక నిమిషం పడుతుంది.
4. ఇప్పుడు మీరు వైన్ ఒక మిశ్రమం పోయాలి మరియు 5-7 నిమిషాలు మూత కింద నశించు వదిలి అవసరం.
5. , పాస్తా బాయిల్ శుభ్రం చేయు మరియు పాన్ వాటిని జోడించండి. డిష్ సిద్ధంగా ఉంది.

ఇది కాలమారి తో నిజమైన ఇటాలియన్ పాస్తా అవుతుంది. బదులుగా సాధారణ స్పఘెట్టి కటిల్ఫిష్ సముద్ర యొక్క నలుపు రంగు సిరా ఉపయోగిస్తే రెసిపీ మెరుగుపడవచ్చు.

అద్భుతమైన సాస్

సాస్ ఒక బలమైన మద్యపానము జోడిస్తే స్క్విడ్ తో సంపన్న పాస్తా కూడా మంచి రుచి ఉంటుంది. ఈ సందర్భంలో, సూత్రీకరణ ఉండవచ్చు క్రింది: స్క్విడ్ యొక్క 300 గ్రా (రొయ్యలు లేదా కాక్టైల్ ఉపయోగించవచ్చు), ఏ ముద్ద 350 గ్రాములు, వెల్లుల్లి 2 లవంగాలు, 3 టేబుల్ స్పూన్లు టమోటాలు యొక్క మందపాటి సాస్, క్రీమ్ 6 tablespoons, మిరియాలు, 100 మిల్లిలీటర్ల బ్రాందీ బిట్ ఉప్పు, కూరగాయల నూనె మరియు పార్స్లీ.

యధావిధిగా సిద్ధమౌతోంది:

1. వెల్లుల్లి ఒక వేడి skillet న వెన్న లో పత్రికా వేసి గుండా.
2. కూడా 5-6 నిమిషాలు అన్ని కలిసి స్క్విడ్, ఏకపక్ష కత్తిరించి, మరియు వేయించాలి.
3. బ్రాందీ పోయాలి మరియు ఒక బిట్ కోసం ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను మిశ్రమం అనుమతిస్తాయి.
4. నెమ్మదిగా క్రీమ్ ఎంటర్ సాస్ చాలు మరియు శాంతముగా కలపాలి. మాస్ తేలికగా ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో సీజన్.
5. 2-3 నిమిషాలు ఒక పాన్ కోసిన గ్రీన్స్ లో నిద్రపోవడం మరియు వెంటనే వేడి ఆఫ్ చెయ్యడానికి.
6. సాస్ మూడవ భాగం విడిగా ఒక మిక్సర్ తో బీట్, మరియు అప్పుడు మొత్తం బరువు పోయాలి. ఇది మరింత లష్ మరియు ఏకరీతి చేస్తుంది.
7. ముందు కడిగిన మరియు పాన్ లోకి పాస్తా ఉడికించిన మరియు నెమ్మదిగా కదిలించు.

ఇప్పుడు డిష్ తినడానికి సిద్ధంగా ఉంది.

వ్యక్తిగత సహకారం

మీరు అసలు రుచికరమైన మరియు చాలా సంతృప్తికరంగా ఏదో ఉడికించాలి అనుకుంటే, అప్పుడు ఉత్తమ ఎంపిక ఒక సంపన్న సాస్ లో స్క్విడ్ తో పాస్తా ఉంటుంది. రెసిపీ డిష్ ఒక విలక్షణమైన రుచి ఇవ్వాలని, పుట్టగొడుగులను తో అనుబంధంగా చేయవచ్చు. ఉత్పత్తులు కొద్దిగా ఉండాలి. పెర్ వ్యక్తి ముద్ద 4 125 గ్రాములు ఉంటుంది (ప్రాధాన్యంగా ఈకలు పడుతుంది), సన్నని గాజు (250 మిల్లిలీటర్ల) క్రీమ్, 1 ఉల్లిపాయ, పుట్టగొడుగు 4, వెన్న, 3 మృతదేహాన్ని స్క్విడ్ కప్ చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు మరియు జున్ను "పర్మేసన్".

సాస్ తో మెరుగైన ఉడికించాలి ప్రారంభమవుతుంది:

1. ఉల్లిపాయ ఘనాల నూనెలో 2 నిమిషాల వేసి లోకి కట్.
2. పుట్టగొడుగులను ఏకపక్ష, చాప్ ఉల్లిపాయలు జోడించండి మరియు కలిసి సిద్ధంగా వరకు ఉడికించాలి.
3. మిశ్రమం రసం, క్రీమ్ పోయాలి మరియు నెమ్మదిగా ఒక వేసి తీసుకుని ఉంది.
4. ఒలిచిన మరియు, సాస్ జోడించండి 3 నిమిషాల వేడి ఉంది, అప్పుడు వేడి నుండి తొలగించండి కత్తిరించి స్క్విడ్.
5. , పాస్తా బాయిల్ శుభ్రం చేయు మరియు పాన్ లోకి పోయాలి. ఉత్పత్తులు ఒక బిట్ (5-6 నిమిషాలు) protomai ఇవ్వండి.

ఇప్పుడు మేము ఒక వెచ్చని భోజనం మూలికలు మరియు తురిమిన చీజ్ తో చల్లుకోవటానికి, పలకలపై ఏర్పాట్లు చేయవచ్చు కలిగి.