Superboby: Adzuki బీన్స్. ఎలా ఉడికించాలి?

ప్రతి ఒక్కరూ బీన్స్ తెలుసు మరియు అనేక మంది ప్రేమ, కానీ డెజర్ట్ ఒక బిట్ అసాధారణ కోసం దీనిని ఉపయోగిస్తారు, మరియు అసాధారణంగా మాకు. ఇంతలో, ఒక ప్రత్యేక వివిధ శతాబ్దాలుగా, ప్రోటీన్ లో గొప్ప మాత్రమే, కానీ కూడా చక్కెరలు సాగు ఉంది.

ఛాంపియన్ చిక్కుళ్ళు

దాని పేరు యొక్క రెండవ - విగ్నాలోని కోణీయ. ఇది పత్ర వార్షిక మొక్క యొక్క ప్రజాతి ఉంది పప్పుదినుసులు కుటుంబం. ఆమె మొదటి పెంపుడు అక్కడ దక్షిణ-తూర్పు ఆసియా మరియు హిమాలయాలు, - అభివృద్ధి యొక్క సహజ వాతావరణంలో. variegation వివిధ స్థాయిలలో, నలుపు బూడిద తెలుపు,: ప్యాడ్లు చిన్న బీన్స్ మొక్కలు (పొడవు 5 మి.మీ వరకు), వారు వేరే రంగు కలిగి ఉండవచ్చు సేకరిస్తారు. అయితే, ఉత్తమ పిలుస్తారు మరియు విలువ ఎరుపు బీన్స్ ఆజుకీ. జపాన్లో, ఉదాహరణకు, ఇది తర్వాత అత్యంత ప్రజాదరణ రెండవ ఉంది సోయా బీన్. మానవ శరీరం కోసం ప్రధాన భవనం పదార్థం - ఇది కూరగాయల ప్రోటీన్ యొక్క ఒక విలువైన వనరు. ఇదికాకుండా, అది ఫోలిక్ యాసిడ్, ఇనుము మరియు క్లిష్టమైన పిండిపదార్ధాలు తగిన మొత్తంలో కలిగి ఉంది.

ఆసియాలో, Adzuki అత్యంత వివిధ డిజర్ట్లు రొట్టెలు తయారీలో ఉపయోగిస్తారు. ముఖ్యంగా, చైనా మరియు జపాన్ లో చాలా ప్రజాదరణ స్వీట్ బీన్ పేస్ట్ - ఆంకో. ఇది ఒక ప్రత్యేక వంటకం లేదా బేకింగ్ అన్ని రకాల కోసం నింపి ఉపయోగిస్తారు.

Adzuki బీన్స్ తయారీ

సాధారణ మరియు తెలిసిన నుండి బీన్ రకమైన Adzuki దాని మెత్తటి, తీపి రుచి మరియు సున్నితమైన రుచి వగరు కలిగి ఉంటుంది. దాని తయారీ ప్రధాన ప్లస్ మరియు స్వల్పభేదాన్ని - నానబెట్టి బీన్స్ అవసరం లేదు. లేకుండా అలాంటి ముందుగానే శుద్ధి త్వరగా బీన్స్ మరిగించి ఉంది.

బీన్స్ 1 ఒక నిష్పత్తి లో నీరు జోడించండి కడిగి, ఆపై అవసరం: 3. సుమారు 45 నిమిషాలు వేడి తరువాత ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను. పూర్తి బీన్స్, అదనపు ద్రవం ప్రవహిస్తున్నాయి. వంట ఈ పద్ధతితో దాదాపు అన్ని ఉపయోగకరమైన మరియు విలువైన అంశాలను నిలుపుకుంది. ఈ సందర్భంలో ఒక మంచి సాధనం స్టీమర్ ఉంటుంది - అది బీన్స్ 1.5 గంటల సిద్ధం.

మీరు Adzuki బీన్స్ ఒక స్టోర్ అంతటా వస్తాయి ఉంటే, అది ఉపయోగించి వంటకాలు చాలా సులభ పడటం. అయితే, వాటిలో చాలా మా ఆహారం కోసం చాలా అన్యదేశ మరియు అది కొన్ని పదార్థాలు కనుగొనేందుకు కొన్నిసార్లు కష్టం అని పేర్కొంది విలువ. మేము మీరు ఒక ప్రధాన వంటకం మరియు సాంప్రదాయ ఆసియా రుచికరమైన వంటి Adzuki బీన్స్ ఉడికించాలి ప్రయత్నించండి అందిస్తున్నాయి.

బీన్స్ మరియు కాయధాన్యాలు మరియు మిరియాలు

హృదయపూర్వక ప్రధాన డిష్, ఈ వంటకం వండుతారు - ఇది ప్రోటీన్ యొక్క ఒక అద్భుతమైన మూలం. అందువలన ఇది అతితక్కువ శక్తి ప్రమాణ విలువ ఉంది. మీరు అవసరం:

• Adzuki బీన్స్ - 50 గ్రా;
• పుయే కాయధాన్యాలు - 30 గ్రా;
• ఎరుపు బీన్స్ (సాధారణ) - 50 గ్రా;
• ఆలివ్ నూనె - 50 ml;
• పెప్పర్ (మధ్యస్థాయి) - 2 యూనిట్లు;.
• ఉల్లిపాయలు - 1 PC;.
• మిరప మిరియాలు - 1 PC;.
• టొమాటోస్ - 300 గ్రా;
• వెల్లుల్లి - 2 లవంగాలు;
• టమోటా పేస్ట్ - 500 ml;
• తాజా కొత్తిమీర - 1 బంచ్;
• ఉప్పు మరియు రుచి చూసే మిరియాలు.

ఆర్డినరీ బీన్స్ తగినంత నీరు, అప్పుడు పొడి రాత్రంతా గ్రహిస్తుంది అవసరం. వేడి నీటి మండించడం - ఫీచర్స్ ఈ వంటకం వండడం ఒక ప్రత్యేక వేదిక. బీన్స్, కాలిన గాయము పొడి మరియు చల్లని నీటిలో కడిగి అవసరం. అప్పుడు 10 నిమిషాలు అధిక వేడి మీద, మూత మూసివేయడం లేకుండా నీరు మరియు వంట జోడించండి. మరింత మృదువైన (30-40 నిమిషాలు) వరకు simmered కోవర్టు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను.

Adzuki బీన్స్ మరియు ఒక ప్రత్యేక కుండ లో ఇదే పద్ధతిలో తయారు కాయధాన్యాలు, ఈ దినుసులు కోసం వంట సమయం వరుసగా 12-15 మరియు 20-25 నిమిషాలు తగ్గుతుంది. అన్ని ఎండబెట్టి బీన్స్ మరియు ప్రక్కన సెట్.

మృదువైన వరకు వేడి ఆలివ్ నూనె వేసి ఉల్లిపాయ, ఎరుపు మిరియాలు మరియు మిరపకాయ, వెల్లుల్లి లో మందపాటి-వేయించడానికి. ఇది ఐదు నిమిషాలు పడుతుంది. పొడి కారం, ఉప్పు పైన కూరగాయలు చల్లుకోవటానికి. అప్పుడు అన్ని బీన్స్, టమోటా పేస్ట్ జోడించడానికి, కూర మిశ్రమాన్ని 45 నిమిషాల, అప్పుడప్పుడు త్రిప్పుతూ ఉంది. ఇది నిలకడ లో మందపాటి ఉండాలి. వంట ముగింపులో తరిగిన కొత్తిమీర జోడించండి.

రెసిపీ ఆంకో

ఈ ఒక అసాధారణ ట్రీట్, జపాన్ మరియు చైనా ప్రసిద్ధిగాంచింది. అది సిద్ధం, మీరు అవసరం:

• Adzuki బీన్స్ - 200 గ్రా;
• తెల్ల చక్కెర - 200 గ్రా;
• ఉప్పు - ఒక చిటికెడు.

బీన్స్ నీటిలో రాత్రిపూట నాని పోవు సిఫార్సు. 8-12 గంటల తర్వాత ఇది వంట ప్రారంభించడానికి అవకాశం ఉంది. బీన్స్ మళ్ళీ అప్పుడు ఉపరితలం పైన 4-5 సెం.మీ. వద్ద నీటితో నింపి అధిక మంట మీద వేసి తీసుకుని మరియు ద్రవ జోడించి గురించి ఒక గంట ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను. రెడీ బీన్స్ పిండిచేసిన వేళ్లు పొందడానికి సులభంగా ఉండాలి.

ఒక సెమీ పేస్ట్ షుగర్ అగ్ని బలంగా ఉండాలి, మూడు దశల్లో పోస్తారు, మరియు మిశ్రమం నిరంతరం కదిలిస్తుంది చేయాలి. ఉప్పు. దిగువన 3-4 సెకన్ల కంటే బేర్ వేశాడు ఉన్నప్పుడు పేస్ట్ గందరగోళాన్ని కింద, తయారుచేస్తారు. ఆఫ్ వేడి, కొద్దిగా మరియు స్థలం చల్లని Portioned pouches, మీరు వెంటనే దానిని ఉపయోగించడానికి ప్లాన్ ఉంటే తిరగండి మిశ్రమం వీలు. బీన్ పేస్ట్ ఒక వారం రిఫ్రిజిరేటర్ లో నిల్వ చేయవచ్చు, మరియు ఒక నెల వరకు ఫ్రీజర్ లో.

చాలా వంట సమయం ఆధారపడి ఉంటుంది. మీరు చూడగలరు గా, అది స్థిరత్వం పూర్తిగా భిన్నంగా ఉంటుంది. అయితే, అసలు పేర్లు ఉంటాయి. tsibuan, మరియు కుడి - - koshian (పిండి పదార్ధం) ఎడమ పైన ఫోటో లో. వివిధ ఎంపికలు ప్రయత్నించండి మరియు మీరు ఉత్తమ ఎంచుకోండి!

Mochi - జపనీస్ డెసర్ట్

పదార్థాలు:

• Adzuki బీన్స్ - 300 గ్రా;
• బియ్యం పిండి - 250 గ్రా;
• మొక్కజొన్న పిండి - 250 గ్రా;
• ఉప్పు - ఒక చిటికెడు;
• చక్కెర - 100 గ్రా;
• పొడి చక్కెర - 200 గ్రా;
• నీరు - 250 గ్రా

బీన్స్ చక్కెర 100 గ్రా కలిపి 45 నిమిషాలు కాచు అవసరం. మిశ్రమం ఏర్పడి, లేదా బీన్ పేస్ట్ మరియు మునుపటి ప్రిస్క్రిప్షన్ సిద్ధం మరింత సంక్లిష్టమైన మార్గం మెత్తని బంగాళాదుంపలు యొక్క స్థిరత్వం దానిని మెత్తగా అనుమతిస్తాయి.

ఐసింగ్ షుగర్, బియ్యం పిండి మరియు పిండి తరువాత నీటిలో జోడించడం మరియు 1-2 నిమిషాలు అత్యధిక శక్తిని ఒక మైక్రోవేవ్ ఓవెన్ లో వంట, ఒక ప్రత్యేక గిన్నె లో కలిసి మిశ్రమంగా ఉన్నాయి. సమయం, వ్యక్తిగతంగా మరియు అనేక అంశాలపై ఆధారపడి ఉంటుంది. ఆదర్శవంతంగా, మీరు ఒక మృదువైన, మృదువైన, సాగే మరియు sticky, కానీ జారే మాస్ కలిగి ఉండాలి.

టోర్టిల్లాలు తయారు మరియు బీన్ పేస్ట్ ఉంచి ఫలితంగా డౌ నుండి, తర్వాత పైన ఫోటో లో చూపిన విధంగా, ఒక బంతి ఏర్పాటు, మరియు పొడి చక్కెర లో రోల్.

Mochi - ఇది భోజనానికి అసాధారణ జపనీస్ టర్న్స్. మీరు పూరణలకు మరియు గ్రిట్, ఉపయోగం పిస్తాపప్పు, persimmon, నువ్వులు మరియు అందువలన న అవ్వండి చేయవచ్చు. D.