ఏమి క్రీమ్ భర్తీ చేయవచ్చు? పాక చిట్కాలు

క్రీమ్ సాధారణంగా అనేక వంటకాల్లో మరియు పదార్ధం ఉపయోగిస్తారు మిఠాయి. తాజా లేదా సుక్ష్మక్రిమిరహిత - ఈ ఉత్పత్తి రకం ద్వారా, కొవ్వు కంటెంట్ ద్వారా వర్గీకరించబడింది.

దరఖాస్తు ఎక్కడ?

అలంకరించబడిన కేకులు, కేకులు తో కోటు, వ్యాసాలను నిండి ఉంది సిద్ధం కస్టర్డ్ క్రీమ్, ఆధారంగా choux పేస్ట్రీ. అదనంగా, సాస్ మరియు డ్రెస్సింగ్ పుష్కలంగా ఉన్నాయి. వండిన క్రీమ్ క్రీమ్ ఆధారిత సూప్, కాస్సెరోల్స్ మరియు మరింత అన్ని రకాల. మరియు ఆ స్థానంలో క్రీమ్ చేయవచ్చు?

ఇది కొన్ని వంటలలో, ముఖ్యంగా డిజర్ట్లు సృష్టి నేరుగా వచ్చినప్పుడు, పదార్థాలు చేతిలో ఎప్పుడూ కాదు. తప్పిపోయిన కొనుగోలు దుకాణానికి ప్రత్యేకంగా వెళ్లడానికి, ఏ సమయంలో ఉంది, మరియు ఖర్చు బడ్జెట్ కంటే ఎక్కువగా ఉంటుంది. కొన్నిసార్లు ఒక ఉత్పత్తి కేవలం అరలలో అందుబాటులో ఉంది. అటువంటప్పుడు, ప్రత్యామ్నాయాలను ఉపయోగించమని ఆహార పాలటబిలిటి కోల్పోకుండా అనుమతించబడుతుంది. వంటకాలు అనేక సన్నాహాలు గట్టిగా స్పష్టంగా నిర్వచించిన పదార్ధాల యొక్క వినియోగం సిఫార్సు చేస్తున్నాము. కానీ నిజానికి, అనేక ప్రత్యామ్నాయ ఉత్పత్తులను ఏ భిన్నంగా ఉంటాయి. ఇది మలుపులు ఆ ది ఖర్చు అనేక వంటకాల్లో చేయవచ్చు తగ్గిన ద్వారా ది వాడకం మరింత సరసమైన ఎంపికలు.

మొదటి అడుగు పరిస్థితుల్లో క్రీమ్ ఉపయోగం ఒక తప్పనిసరి దీనిలో మధ్య విభజన, మరియు మీరు సురక్షితంగా సారూప్య ఉత్పత్తులను పట్టవచ్చు. మినహాయింపులు మిఠాయి ప్రధానంగా ప్రత్యేక రకాలు.

క్రీమ్ స్థానంలో

మీరు బేకింగ్ కోసం పాస్ట్రీ క్రీమ్ సిద్ధం చెయ్యాలి, అది పుల్లని క్రీమ్ స్థానంలో సురక్షితం. కొరడాతో ఇది దారుణంగా కాదని, కానీ మేము అది overdo కాదు జాగ్రత్తగా ఉండాలి, చమురు పొందడానికి. సరిగ్గా చేసినప్పుడు, మీరు జరిమానా రుచి తో ముగుస్తుంది. అలాగే సిద్ధంగా ఘనీకృత పాలు ఒక ప్రత్యామ్నాయ పనిచేయగలదు. దానికి కొద్దిగా నిమ్మరసం జోడించడానికి అవసరం. ముఖ్యంగా రుచికరమైన క్రీమ్ పాలు మాంసకృత్తుల నుండి పొందిన కుదించబడుతుంది. మరియు ఒక మరియు ఇతర ఒక అందమైన ఉదాహరణకు మంచి మలుపులు కలిపిన కేకులు లేదా నిండి తీపి, ఉంది కస్టర్డ్ కేకులు.

ఆ సందర్భంలో, ఒక సౌఫిల్ ఉడికించాలి మీరు అవసరమైనప్పుడు లేదా, ఉదాహరణకు, కేక్ "బర్డ్ యొక్క పాలు" కోసం, అది క్రీమ్ కోసం ఒక ప్రత్యామ్నాయంగా ఏ ఊహించవచ్చు కష్టం. ముఖ్యంగా, అప్లికేషన్ ఒక నిర్దిష్ట కొవ్వు విషయాన్ని వారి ప్రత్యేక రూపం అవసరం ఉంటే 33% ఉంది. అయితే, ఒక పరిష్కారం ఉంది. జెలటిన్ అదనంగా జిడ్డైన క్రీమ్ లేదా దట్టమైన సహజ పెరుగు పొందడం మే. స్ఫటికాలు ప్రత్యామ్నాయ పదార్థాలు జోడించండి వీరికి వాచు వరకు వేచి ఉండి, ఆపై, soaked చేయాలి. అప్పుడు ది మాస్ తప్పక డిస్ట్రిబ్యూటెడ్ న ద ప్రాతిపదికకు ది ఉత్పత్తి ద్వారా దరఖాస్తు ది స్ప్లిట్ అచ్చు. భర్తీ వంటి ఇంటి క్రీమ్ తో చేయవచ్చు. వారు త్వరగా కొరడాతో మరియు అధిక శాతం కొవ్వు.

పాలు - ఒక గొప్ప ప్రత్యామ్నాయ

అనేక ఔత్సాహిక వంట మనుషులు తరచుగా వండర్ లేదో సాధ్యం స్థానంలో ది క్రీమ్ తో పాలు? అన్ని తరువాత, అది తక్కువగా, మరియు రుచి ప్రాథమిక తేడాలు కాదు. ఇక్కడ అది వంటకం మరియు దాని అవసరాలు వద్ద ప్రత్యేకంగా చూడండి అవసరం. మీరు పాలు నిజంగా ఉపయోగపడుట చేయవచ్చు అయితే, ఇటువంటి profiteroles ఒక కేక్ లేదా నింపి, అలంకరించేందుకు కలిగి ఉంటే. ఇది ఇతర అవసరమైన పదార్ధాలను జోడించడం, మందపాటి సీతా తయారీ కోసం ఉపయోగించబడతాయి. క్రీమ్ పాలు దాని స్వచ్ఛమైన రూపంలో, ఉదాహరణకు, సాస్ లో భర్తీ చేయవచ్చు.

అధిక ఉష్ణోగ్రత వద్ద, ఇది నిర్మాణం మార్చడానికి మరియు రుచి ఏ వ్యత్యాసం ఉంది లేదు. మాత్రమే తేడా కొవ్వు శాతం ఉంది. అలాగే సాస్ ఎంపికలలో ఒకదాన్ని క్లాసిక్ "బోలోగ్నెసి" ఉంటుంది. వేడి ఫ్రైయింగ్ పాన్ లో ఈ చేయుటకు వెన్న చాలు ఉండాలి, అది, అప్పుడు పిండి వేసి తో చల్లుకోవటానికి కరుగుతాయి. మాస్ ఒక బంగారు రంగు పొందినట్లయితే, అది పాలతో పలుచన చేయాలి. ఈ సందర్భంలో, అది ఒక ప్రిస్క్రిప్షన్ తో అన్ని సాస్ ఉడికించాలి పోదు సరసన పరిస్థితి ఉండవచ్చు.

సంప్రదించండి భర్తీ

ఏమి క్రీమ్ భర్తీ చేయవచ్చు? లెట్ యొక్క ఎదుర్కొనటం. ఉదాహరణకు, అన్ని "బోలోగ్నెసి" ఉప్పు కలిపి 15% యొక్క క్రీమ్ భర్తీ చేయవచ్చు. అదేవిధంగా, julienne కొన్నిసార్లు కొట్టిన గుడ్డు సొనలు, సోర్ క్రీం తో మిశ్రమ జోడించండి. ఈ మిశ్రమాన్ని ద్రవ క్రీమ్ స్థానంలో సులభం. అధిక ఉష్ణోగ్రత వద్ద సాస్ వలయములుగా ఎందుకంటే, భయం అవసరం ఉంది.

సున్నితమైన వంటకాలు విషయంలో తరచూ జటిలమైన పదార్థాలు సులభంగా భర్తీ అవసరం ఉంది. ఉదాహరణకు, జున్ను మీ ఇష్టమైన డెజర్ట్ "Tiramisu" అనేక "Mascarpone". వాస్తవానికి, ది ప్రత్యామ్నాయం కాబట్టి అరుదైన మరియు ఖరీదైన వస్తువు. మరియు ఈ కాటేజ్ చీజ్, కొవ్వు క్రీమ్ తో puréed.

కొన్ని అన్యదేశ పదార్ధం, ఉదాహరణకు, ఉపయోగించడానికి అనేక వంటకాలను ఉన్నాయి. ఒకటా కొబ్బరి పాలు, తరచూ చారు వివిధ పనిచేస్తుంది నుండి. ఈ మీరు 15 యూనిట్లు కొవ్వు అప్ శాతం క్రీమ్ భర్తీ చేయవచ్చు వేటి ఉంది. మినహాయింపులు, అనుమతి లేదు ఇది జంతు ప్రోటీన్ మరియు కొవ్వుల ఉనికి పూర్తిగా శాఖాహారులు.

నిర్ధారణకు

ఇప్పుడు మీరు క్రీమ్ భర్తీ చేయవచ్చు తెలుసు. మీరు చూడగలరు గా, ఎంపికలు చాలా ఉన్నాయి. అందువలన, జాగ్రత్తగా పదార్థాలు ఎంచుకొని. రుచికరమైన మీరు ప్రయోగం!