క్యాట్పిష్ యొక్క రెసిపీ Skewers. హృదయపూర్వక హోమ్

క్యాట్ఫిష్ - తాజా నీటిలో నివసించే పెద్ద చేప. కొవ్వు మాంసం కారణంగా ఆమె అనేక దేశాల్లోని వంట గౌరవాన్ని. అందువలన, గొప్ప వివిధ ఉంది ఒక హృదయపూర్వక చేప సిద్ధం ఎంపిక: సూప్ మరియు ప్రధాన వంటకాలు మరియు స్నాక్స్ మరియు కాస్సెరోల్స్, మరియు సలాడ్లు. మోస్ట్ ఒరిజినల్ మరియు ఆశ్చర్యకరమైన ఒకటి - అది ఒక రెసిపీ వార్తలు క్యాట్పిష్ యొక్క skewers. మార్గం ద్వారా, ఈ వంటకం రకాలుగా వండుతారు. ఈ గ్రిల్ మరియు బార్బెక్యూ ఒక క్లాసిక్ వెర్షన్, మరియు ఓవెన్ లో. వాస్తవానికి, ఇంటిలో సులభంగా గత ఎంపికను ఉపయోగించడానికి.

పదార్థాలు:

• మాంసం క్యాట్పిష్;
• నిమ్మ;
• ఉల్లిపాయలు;
• లేదా పార్స్లీ కొత్తిమీర (కూరాకు);
• గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు;
• ఆలివ్ నూనె;
• సుమాక్ (గ్రౌండ్).

ఎలా క్యాట్పిష్ యొక్క skewers ఉడికించాలి?

ఎక్కడ తయారీ ప్రారంభించడానికి అసాధారణ వంటలలో? వాస్తవానికి, మాంసం ఎంపికతో. ఇది చేపలు పృష్ఠ భాగం నుండి ఉత్తమ క్యాట్పిష్ ఫిల్లెట్లు ఉంటుంది. మాంసం కాబట్టి ఓవెన్ వండుతారు బార్బెక్యూ, జూసీ మరియు లేత, మరింత కొవ్వు ఉంటుంది. చేపలు గట్, వెన్నెముక, పొడి తొలగించడానికి కడగడం. పెద్ద ముక్కలు ఘనాల లోకి, మరియు మృదువైన SOM మాంసం తయారీ మరియు బేకింగ్ లో దూరంగా ఉంచారు కట్, చర్మం తొలగించలేదు. మార్గం ద్వారా, చేపల నిజమైన వ్యసనపరులు ఇది చాలా రుచికరమైన రుచికరమైన క్రస్ట్ zazharistuyu కనుగొనేందుకు.

పిక్లింగ్

క్యాట్పిష్ తదుపరి అడుగు రెసిపీ skewers చేయాలో చేపలు marinating ముక్కలు. ఈ క్యాట్పిష్, సన్నని కుట్లు లోకి కట్ ఉల్లిపాయలు ఒక జంట, జోడించడానికి, మిరియాలు మరియు ఉప్పు తో ఆలివ్ నూనె, నిమ్మ రసం, సీజన్ ఒక సగం కప్ పోయాలి ఒక లోతైన గిన్నె లోకి మారవచ్చు అవసరం. పూర్తిగా కానీ శాంతముగా మిక్స్ (ముక్కలు దెబ్బతినకుండా కాబట్టి). కెపాసిటీ, చల్లని తొలగించడానికి అప్పుడప్పుడు విషయాలు గందరగోళాన్ని, రెండు లేదా మూడు గంటల తట్టుకోలేని.

బేకింగ్

క్యాట్పిష్ రెసిపీ skewers తదుపరి దశకు చెక్క shpazhek ఉపయోగం సూచిస్తుంది. వారు చల్లని నీటిలో కొంత సమయం కోసం గ్రహిస్తుంది అవసరం. Marinated చేప ముక్కలు విల్లు నుండి వాటిని క్లియర్, 4-5 ముక్కలు కోసం skewers న strung. ఓవెన్ 250 డిగ్రీల వేడి. అది రసం పొదిగిన పాన్ సెట్ కింద, గ్రిల్ మీద క్యాట్పిష్ యొక్క skewers ఏర్పాట్లు. కుక్ ఐదు నిమిషాలు, అప్పుడు skewers చెయ్యి మరియు చాలా మళ్ళీ రొట్టెలుకాల్చు.

వేసాయి

గ్రౌండ్ సుమాక్ - క్యాట్పిష్ నుండి రెసిపీ కెబాబ్ మరొక పదార్ధంగా ఉంది. వారు అందిస్తున్న ఉన్నప్పుడు చేపల వేపుడు ముక్కలు చల్లుకోవటానికి చేయాలి. ఈ అసాధారణ డిష్ సర్వ్ గుజ్జు బంగాళదుంపలు లేదా బియ్యం, ఉడికించిన తో అలంకరించి చేయవచ్చు.

సాస్ "Narsharab"

ఏ ఇలా కెబాబ్ skewers అయితే ధనిక రుచి దీనితో చివరి వండిన వంటకం పూర్తి ఇది మాంసం SOM యొక్క సాస్ లేకుండా ఊహించలేము. ఆదర్శ పూరక డిష్ "Narsharab" వర్ణించారు. ఈ తీపి మరియు పుల్లని సాస్, సంక్షేపణం చేత తయారు దానిమ్మ రసం. అయితే, మీరు ముందుగానే, సాస్ వండే ఒక గంట గురించి పడుతుంది చేయాలి.

పదార్థాలు:

• దానిమ్మ రసం;
• గ్రౌండ్ మిరియాలు (నలుపు మరియు ఎరుపు).

తయారీ

దానిమ్మ రసం ఒక saucepan లోకి పోయాలి. కనీసం బర్నర్ కోసం అగ్ని వెలుగులోకి మరియు రసం తో ఆమె కంటైనర్ చాలు. గురించి ఒక గంట అది ఆవిరవుతాయి. మొత్తం వాల్యూమ్ 20% ద్వారా తగ్గించవచ్చు ఉండాలి. కేవలం కొన్ని నిమిషాల్లో రుచి దృష్టి సారించడం, సాస్ మిరియాలు రెండు రకాల సీజన్ పూర్తి.