క్రిమియన్ pasties: రెసిపీ, ముఖ్యంగా పిండి మరియు టాపింగ్స్

యొక్క నిజమైన క్రిమియన్ ఉడికించాలి ప్రయత్నించండి లెట్ pasties వంటకం చాలా అద్భుతమైన ద్వీపకల్పం దాటి వ్యాపించింది ఆ. అయితే, ప్రతి స్వాభిమాని krymchanka ఈ డిష్ యొక్క తయారీ తన పద్ధతి పోషించి, అతను ఆనందముగా అతిథులు పరిగణిస్తుందని మరియు అది ఆమె నిజ pasties అని చెప్పాడు ఉంటుంది.

ఖచ్చితంగా ప్రతి కుటుంబం దాని రహస్యాలు మరియు ట్రిక్స్ ఉంది, మరియు సంప్రదాయం రుచి వేర్వేరు కుటుంబాలు తేడా లో. ఇంకా చెయ్యవచ్చు క్రిమియన్ pasties అంతర్లీనంగా సాధారణ లక్షణాలను గుర్తించడానికి. ఈ వంటకం యొక్క చిక్కులతో అర్థం ప్రయత్నించండి లెట్.

ఫీచర్స్

క్రిస్పీ పిండి chebureks - అతి ముఖ్యమైన పరిస్థితి. గాలి బుడగలు, జూసీ పొరలు కలిపిన మాంసం రసం మరియు మంచిగా పెళుసైన క్రస్ట్ బంగారు - దాని లక్షణాలు మారకుండా.

మరో ముఖ్యమైన అంశం నింపి ఉంది. ఇది సాధారణంగా పంది మాంసం, గొర్రె, గొడ్డు మాంసం లేదా కోడి మాంసం తయారు చేస్తారు. కానీ క్రిమియన్ వంటకాలు ప్రత్యేకమైన ఇతర ఎంపికలు ఉన్నాయి. ఇది చాలా గట్టిగా స్థానిక గృహిణులు శతాబ్దాల చేస్తున్న టాటర్ సంప్రదాయాలు మరియు, అందువలన, ఒక ముఖ్యమైన స్థానం దేశీయ ఉప్పునీరు చీజ్ ఇవ్వబడుతుంది, ప్రభావితమవుతుంది. జున్ను మరియు క్రిమియన్ pasties తో సిద్ధం. రెసిపీ క్లాసిక్ చాలా పోలి ఉంటుంది, కానీ ఈ నింపి భిన్నంగానే కూడా సుదీర్ఘకాల మాంసం తినే పక్షులు వదలదు.

పొద్దుతిరుగుడు నూనె తో పఫ్ pastry

ఈ వంటకం చాలా రుచికరమైన క్రిమియన్ pasties పఫ్ పేస్ట్రీ పరిణమించవచ్చు. చాలా మంది తప్పుగా ఆధారంగా వెన్న మరియు రోలింగ్ పొరల erasing, సిద్ధంగా స్తంభింపచేసిన డౌ పడుతుంది లేదా శాస్త్రీయ విధంగా అది ఉడికించాలి అని నమ్ముతున్నారు. నిజానికి, ఇది కూడా exfoliates. మరియు పైన పేర్కొన్న ఎంపికలు chebureks కోసం సమోసాలు అనుకూలంగా కానీ ఉంటాయి.

మేము అవసరం:

• ఒక గుడ్డు యొక్క పచ్చసొన;
• నీరు - 180 ml;
• పిండి - 480 గ్రా;
• కూరగాయల నూనె (తప్పనిసరిగా, శుద్ధి) - 75 ml;
• ఉప్పు - ఒక చిటికెడు.

ఒక గిన్నె లోకి పిండి జల్లెడ పట్టు - కాబట్టి డౌ అద్భుతమైన అవుట్ చేస్తుంది. ఒక గాజు విరామం ఫోర్క్ పచ్చసొన, ఉప్పు, portionwise పోయడం నీటి జోడించండి. బాగా కలపండి మరియు పిండి లోకి పోయాలి. డౌ మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు అది కొద్దిగా వింత, సులభం కాదు. ఇది యొక్క భయపడ్డారు ఉండాలి అవసరం లేదు. మొదటి, ఒక బంతి కనెక్ట్ కోరుకోవడం లేదు రేకులు, ఉంటుంది. ఆ విధంగా దాన్ని ఉండాలి. ఈ చమురు జోడించడానికి సమయం అని అర్థం. డౌ లేదా బాహువులతో నేరుగా కాస్టింగ్ చేయవచ్చు.

కూరగాయల నూనె పట్టుకొని వేళ్ళాడతాయి చిత్రం తో డౌ వ్రాప్ మరియు 40 నిమిషాలు గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద వదిలి.

choux పేస్ట్రీ

తదుపరి క్రిమియన్ chebureks కోసం డౌ రెసిపీ ఉపరితలంపై బుడగలు మెండుగా నిర్ధారిస్తుంది. ఇది ఆత్మలు ఒక బిట్ కలిగి. ఇది కేవలం ఒక ఏజెంట్ గా పనిచేస్తుంది. వేడి చికిత్స సమయంలో డిగ్రీ పూర్తిగా ఆవిరైపోతుంది.

మేము అవసరం:

• నీరు - పూర్తి ఒక గాజు;
• గుడ్డు - 1 PC. (సగటు);
• ఉప్పు - ఒక చిటికెడు;
• పిండి - 640 గ్రా;
• కూరగాయల నూనె మరియు వోడ్కా - 35 ml.

నీరు, ఉప్పు, శాంతముగా అది చమురు జోడించడానికి, మరియు నిప్పంటించారు. ఇది boils, వేడి నుండి తొలగించు మరియు పిండి జోక్యం ప్రారంభమవుతుంది. సగం పుట్ వాల్యూమ్ జోడించండి పిండిని గుడ్డు బ్రేక్ మరియు వోడ్కా పోయాలి. పిండి మిగిలిన వంటి జోక్యం - పిండి పేర్కొన్న మొత్తం కంటే కొద్దిగా తక్కువ పట్టవచ్చు.

మాంసం కూరటానికి

, క్రిమియన్ pasties రెసిపీ అనేక తరాల బయటపడతాయి సిద్ధం కూరటానికి లో రసం జోడించండి. ఈ నింపి జూసీ ఇస్తుంది. పూర్తి సాసేజ్ మాంసం అల్మారాలు న రసం 50 గ్రాములు సగటున అవసరం. మీరు పాలు లేదా వెచ్చని నీటి తో అది భర్తీ చేయవచ్చు.

మంచి కుక్స్ ఒక మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా ఉల్లిపాయలు మిస్ సూచించిం - ఇది అన్ని రసం బయటకు గట్టిగా కౌగిలించు మరియు నిర్మాణం నాశనం చేస్తుంది. ఇది ఉల్లిపాయలు కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం ఉంటే చాలా రుచిగా ఉంటుంది. అతను నింపి జూసీ మరియు సుగంధ చేస్తుంది. మీరు కేవలం మెత్తగా బోర్డుల్లో ఒక కత్తితో ఉల్లిపాయ చాప్ చేయవచ్చు.

చీజ్ తో క్రిమియన్ నిజమైన pasties

ఈ గొప్ప వంటకం ప్రయత్నించండి నిర్ధారించుకోండి! Krymchanki కూరటానికి అనేక రకాలుగా తయారుచేస్తారు. కూరటానికి chebureks పరిపూర్ణ సులుగుని, జున్ను, లేదా ఏ ఇతర హోమ్ ఊరవేసిన జున్ను కోసం. రుచి దానిని మెంతులు, పాలకూర, జతచేస్తుంది దుంప టాప్స్, యువ వెల్లుల్లి, ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు. ఒకే పొర ఏర్పడుతుంది కూరటానికి, జున్ను లో కొన్ని ముడి గుడ్లు డ్రైవ్. సమాన మొత్తాల్లో జున్ను మరియు కాటేజ్ చీజ్ యొక్క కలయిక వంటి కొంతమంది. వివిధ మార్గాలు ప్రయత్నించండి మరియు మీరు చాలా నచ్చిన ఏదో కనుగొనేందుకు ఖచ్చితంగా. తప్పనిసరిగా వంటి చెద్దార్ జున్ను, మాస్డం లేదా కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం ఇది ఏ ఇతర, జున్ను నింపి మరియు హార్డ్ జున్ను లోకి చేర్చబడింది.

ఒక జున్ను క్రిమియన్ chebureks తయారీలో ఉత్పత్తులు శ్రేష్ఠమైన కలయికలు:

• జున్ను లేదా సులుగుని దాని మిశ్రమం - 350 గ్రా.
• జున్ను - 150 గ్రా;.
• ఉప్పు - ఒక చిటికెడు;
• 2 లేదా 1 గుడ్డు పచ్చసొన.

జున్ను, మిక్స్ గుడ్లు, మూలికలు, సుగంధ ద్రవ్యాలు, మరియు ఉప్పు, మళ్ళీ మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు మిశ్రమం నునుపైన వరకు.

ఏర్పాటు

ఒక సాసర్ తో ఒక వృత్తం కటౌట్ డౌ, బయటకు వెళ్లండి. మరింత పైస్ వంటి, ఒక సన్నని పొర తో కూరటానికి కేక్ ఏ వర్తించు లేకపోతే ఉత్పత్తి పొందండి. ఒక cheburek మాంసంతో ఒక టేబుల్ కంటే కొద్దిగా ఎక్కువ పడుతుంది. అంచులు మరియు తప్పులతో గాయమైంది cheburek రోలింగ్ పిన్ చిటికెడు.

వేడి చికిత్స ప్రక్రియ

తారాగణం ఇనుము wok, లోతైన ఫ్రైయింగ్ ప్యాన్ లేదా జ్యోతి - ఆదర్శ పాత్రలకు క్రిమియన్ pasties ఉడికించాలి. రెసిపీ వారు కేవలం ఒక పాన్ లో వేసి మరియు వేడి నూనె లో ఉడికించాలి కాదు, సూచిస్తుంది.

ఒక గిన్నె పొరలో నూనె పోయాలి ఒక సెంటీమీటర్ కంటే తక్కువ కాదు. అధిక ఉష్ణోగ్రతను చేరుకోవాలంటే అది ఇవ్వండి. మీరు చర్మం స్ప్రే తో పరిచయాలను నివారించే, ఒక pasties ఉంచవచ్చు. pasties పియర్స్ ఏ సందర్భంలో వేయించు సమయంలో. లేకపోతే, రసం, మంచిగా పెళుసైన పిండి chebureks ఉడికించాలి ఫలించలేదు ఉంటుంది భారీ స్ప్రే మరియు కృషి ఖర్చుచేసిన దీనివల్ల బయటకు ప్రవహిస్తుంది. బదులుగా ఒక చీలిక కంటే ఒక గరిటెలాంటి ఉపయోగించండి.

రెడీ pasties అదనపు కొవ్వు వచ్చి వారికి కాగితం తువ్వాళ్లు న ఉంచండి. సాస్ మరియు చిన్న ముక్కలుగా తరిగి మూలికలు తో సర్వ్.