థాయ్ కిచెన్: టామ్ యమ, రెసిపీ

టామ్ యమ, ఈ కథనంలో చర్చించిన చేయబడుతుంది వీటిలో వంటకం, నుండి దాదాపు ప్రపంచవ్యాప్తంగా ప్రాచుర్యం పొందింది థాయిలాండ్ మొదట ఒక చారు. ఈ డిష్ కారణంగా కారంగా మిరపకాయ పేస్ట్ ఉనికిని ఒక పదునైన పుల్లని రుచి కలిగి ఉంటుంది. ఇది కూర్చిన మిరపకాయల వెల్లుల్లి, చిన్న, చేపలు సాస్, సోయా నూనె, నక్షత్ర వీధి, చెరకు పంచదార, రొయ్యల ముద్ద మరియు లెమన్గ్రాస్. ఈ దినుసులు తో, టామ్ యమ ఏ సాటిలేని వాసన మరియు రుచి కలిగి.

మాకు అవి, ఈ అద్భుతమైన వంటకం యొక్క భాగాలు ప్రతి మరింత వివరంగా పరిశీలిద్దాం, ధర్మాల అది పూర్తి డిష్ ఇస్తుంది. కాబట్టి, limongrass మరియు నిమ్మ కాలిఫోర్నియా సూప్ ఇవ్వాలని ప్రధాన గమనికలు ఆకులు, నిమ్మ వాసన, నక్షత్ర వీధి రూట్ అల్లం భర్తీ ఇవ్వడం మరియు ఒక చెక్క రుచిని కలిగి ఉంటుంది. ఫిష్ సాస్, ఒక విచిత్ర వాసన తో, డిష్ ఉప్పు కుడి మొత్తంలో ఉనికిని బాధ్యత, కొబ్బరి పాలు కొన్ని తీయగా - సూప్ టామ్ యమ తేలికపాటి, పదును తొలగించడం, నిమ్మ ఆమ్లత్వం మరియు చక్కెర ఇస్తుంది చేస్తుంది. తీపి-పుల్లని రుచి మరియు పుట్టగొడుగులు, చికెన్ మరియు మత్స్య ఇది ఎక్కువ సంతృప్తికరంగా తయారు - కొత్తిమీర డిష్ కారంగా రుచి, టమోటా ఇస్తుంది.

అందువలన, క్రింద ప్రతిపాదించబడింది వీటిలో వంటకం టామ్ యమ, క్రింది పదార్ధాల యొక్క వినియోగం ఉంటుంది: ఒక నిమ్మకాయ రసం, పన్నెండు రొయ్యలు, ఒక టేబుల్ తరిగిన నక్షత్ర వీధి, రెండు పాడ్ లెమన్గ్రాస్, కొత్తిమీర ఒకటి కట్ట, ఒక టమోటా, ఒక ఉల్లిపాయ, పుట్టగొడుగులు లేదా ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులను వంద గ్రాముల ఐదు మిరప మిరియాలు, రెండు టేబుల్ చేపలు సాస్, చిల్లి పేస్ట్ ఒక స్పూన్ ఫుల్, కోడి మాంసం రెండు కప్పులు, ఉప్పు.

ష్రిమ్ప్ శుభ్రం మరియు వారి బ్లాక్ ప్రేగు తొలగించాలి. Lemograss కత్తి ఒత్తిడి తెలుపు భాగం, చిన్న ముక్కలుగా కట్. సన్నని ముక్కలు లోకి - ఉల్లిపాయ నాలుగు భాగాలు, నక్షత్ర వీధి లోకి కట్. శిలీంధ్రాలు కాళ్ళు తొలగించి అప్పుడు అనేక భాగాలుగా కట్. టమోటో స్క్వీజ్ నిమ్మ రసం ఎనిమిది ముక్కలు లోకి కట్, మరియు మేము అది చారికలు ఆకులు తొలగించబడింది. ముతకగా కొత్తిమీర, మిరియాలు, ఒక కత్తి తో చూర్ణం మరియు చిన్న ముక్కలుగా కట్.

వంట థాయ్ చారు టామ్ యమ బాష్పీభవన రసంలో నిమ్మ ఆకులు, lemograss, ఉల్లిపాయ మరియు నక్షత్ర వీధి లే మరియు మూత మూసి కింద ఐదు నిమిషాలు కాచు వాస్తవం తో ప్రారంభం, అప్పుడు విల్లు తొలగించారు. మీరు కూడా థాయ్ రెస్టారెంట్లు అయితే ఈ డిష్ వాటిని కలిపి వడ్డిస్తారు, అన్ని గడ్డి తొలగించవచ్చు.

ఇంకా, ఒక నిమిషం కోసం వారు త్వరగా మృదువైన ఉడికించిన వరకు, దీని తరువాత అవి తయారు ముందుగా వేడి వంటలలో తొలగించారు ఉంటాయి ఎందుకంటే, రసం పుట్టగొడుగులను ఉంచండి. సూప్ లో మిరప పేస్ట్ మరియు చేప సాస్ జోడించండి.

అనేక నిమిషాలు వేడి నీటిలో, అప్పుడు పుట్టగొడుగులను తో వంటలలో వాటిని మారవచ్చు, రొయ్యలు ముంచిన. టామ్ యమ లాంటి వంటకాల తయారీ సమయంలో, మేము పరిగణలోకి వీటిలో వంటకం దగ్గరగా మత్స్య జీర్ణం మరియు సువాసన మరియు జ్యుసి ఉంటాయి లేదు ఉండేలా మానిటర్ చేయాలి.

ఇంతలో, స్టాక్ వేడి నుండి తొలగించబడింది మరియు నిమ్మ రసం, మిరియాలు మరియు ఉప్పు చేర్చండి ఉంది.

Portioned ప్లేట్లు ప్రకారం బయటకు టమోటాలు మరియు మిరప మిరియాలు జోడించడానికి, చిన్నరొయ్యలు తో పుట్టగొడుగులను వేశాడు మరియు సువాసన రసం వేస్తారు.

ఈ డిష్, రోజువారీ వంట (థాయ్లాండ్ వెలుపల) కోసం ఉద్దేశించినది కాదు దాని కోసం అన్ని అవసరమైన పదార్థాలు కనుగొనేందుకు చాలా కష్టం గా గమనించాలి. కానీ ప్రత్యేక సందర్భంలోనే టామ్ యమ, మేము తెలుసు ఇది వంటకం, సిద్ధం, మీరు మీ కుటుంబం మరియు అతిథులను ఒక మరపురాని అనుభవం ఇస్తుంది. మీరు మాత్రమే కేవలం అందిస్తున్న (ప్రక్రియ గురించి పదిహేను నిమిషాలు పడుతుంది) ముందు ఈ సూప్ సిద్ధం చేయాలి గుర్తుంచుకోవాల్సిన అవసరం, కాబట్టి ఇది దాని యొక్క ప్రత్యేకమైన రుచి మరియు వాసన కోల్పోతారు లేదు. డిష్ చాలా పదునైన కాదని, అది కేవలం ఒక మిరప మరియు కొబ్బరి పాలు వంద గ్రాముల జతచేస్తుంది, రెండో భాగం అందిస్తున్న ముందు యూనిట్ మోతాదు ప్లేట్ లోకి నేరుగా కురిపించింది చేయవచ్చు. ఈ మార్గదర్శకాలను పాటిస్తూ, మీరు ఒక ఏకైక రుచి ఒక అద్భుతమైన భోజనం పొందవచ్చు.