రావియోలీ - ఇటాలియన్ కుడుములు

ఈ రోజు మనం ఇటాలియన్ రావియోలీ కుడుములు ఎలా ఉడికించాలో గురించి మాట్లాడాలనుకుంటున్నాము. ప్రపంచవ్యాప్తంగా ఉన్న ఈ వంటకం పులియని పిండితో మరియు వివిధ పూరకాలతో తయారు చేయబడింది. అవి విభిన్న ఆకారాలు మరియు పరిమాణాలను ఇస్తాయి మరియు మొదటి, రెండవ మరియు భోజనానికి కూడా వడ్డిస్తారు.

రావియోలీ కోసం పిండి

ఈ ఉత్పత్తిని తయారీకి ఖచ్చితమైన నియమాలు లేవు. కొన్ని వంటలలో పిండి, నీరు మరియు ఉప్పును ఉపయోగిస్తారు, అయితే ఇతరులు గుడ్లు మరియు చక్కెరను కలిగి ఉంటాయి. మాంసం, తీపి లేదా కూరగాయల - అంతిమ ఫలితం ఎలాంటి రకమైన కూరటానికి ఉపయోగించాలో ఆధారపడి ఉంటుంది. Ravioli కోసం ఒక క్లాసిక్ డౌ సిద్ధం ఎలా:

• పిండి నాలుగు కప్పులు జల్లెడ మరియు అది ఒక గాజు నీరు జోడించండి.
• రుచి రెండు కోడి గుడ్లు మరియు ఉప్పు స్మాష్.

ఒక చెంచాతో ఆహారాన్ని కలపండి, తరువాత పిండితో పిండిని బల్లపెట్టి, మీ చేతులతో మెత్తగా పిండి వేయండి.

రావియోలీ: ఒక ఫోటోతో క్లాసిక్ రెసిపీ

సాంప్రదాయ ఇటాలియన్ రుచి మాకు జున్ను మరియు పంది నింపి, అలాగే స్వీయ వండిన టమోటా సాస్ సాధించడానికి సహాయం చేస్తుంది. మరియు ఇటాలియన్ కుడుములు క్రింది విధంగా తయారు చేస్తారు:

• సంరక్షించబడిన champignons (ఒక కూజా) ఒక కత్తితో గొడ్డలితో నరకడం, మెత్తగా తరిగిన ఉల్లిపాయలతో కూరగాయల నూనెలో వేయించడం మరియు వేయించాలి.
• తరువాత, సాస్ సిద్ధం. దీనిని చేయటానికి, ఒక వేయించడానికి పాన్ లో చిన్న ముక్కలుగా తరిగి వెల్లుల్లి వేసి, దాని స్వంత రసం (ఒక చిన్న కూజా) లో చూర్ణం టమోటాలు జోడించండి. వాటిని ఉప్పు, మిరియాలు మరియు తాజా తులసి కొన్ని ఆకులు జోడించండి. మందపాటి వరకు సాస్ ఉడికించాలి.
• సగం డౌ అవ్ట్ రోల్ మరియు అదే దూరం ఉంచడం, అది నింపి వేయడానికి. మొదటి, అప్పుడు పుట్టగొడుగులను ఉంచండి, అప్పుడు చక్కగా తరిగిన పంది మాంసం, తడకగల జున్ను, మరియు కొరడాతో గుడ్లు ఒక స్పూన్ ఫుల్ తో టాప్.
• డౌ యొక్క రెండవ పొరతో కృతిని ఉంచండి మరియు చతురస్రాల్లోకి ఒక కత్తితో కత్తితో కత్తిరించండి. అంచులను రక్షించండి. కావాలనుకుంటే, మీరు పెల్మెని ఒక త్రిభుజాకార ఆకారం లేదా చంద్రవంక ఆకారాన్ని ఇవ్వవచ్చు. ఖాళీలు కూడా స్వతంత్రంగా ఎంపిక చేయబడతాయి.

ఉప్పునీరులో సిద్ధం చేసే వరకు ఇటాలియన్ రావియోలీని ఉడికించాలి.

వెజిటబుల్ రావియోలీ

మీరు పరీక్ష నుండి గుడ్లు మినహాయించి ఉంటే, ఈ వంటకం ఒక లీన్ రోజు తయారు చేయవచ్చు. వారు చాలా సరళంగా తయారు చేయబడ్డారు:

• గుమ్మడికాయ 200 గ్రాముల పీల్ మరియు చిన్న ముక్కలుగా కత్తిరించండి.
• కూరగాయల నూనె లో పై తొక్క, గొడ్డలితో నరకడం మరియు వేసి నుండి బల్బ్ తొలగించండి.
• గుమ్మడికాయ మరియు 50 గ్రాముల ఆకుపచ్చ బఠానీలు త్వరగా వేసి, ఆపై తగిన కంటైనర్లో వండుతారు. ఉప్పు, ఏ మూలికలు మరియు ఉల్లిపాయలు జోడించండి. మృదువైన స్థితిలో ఉత్పత్తులను రుబ్బు చేయడానికి ఒక బ్లెండర్ను ఉపయోగించండి.
• పిండి మెత్తగా, దాని నుండి ప్రత్యేక భాగం మరియు ఒక సన్నని పొర లోకి వెళ్లండి. మానసికంగా కృతిని రెండు భాగాలుగా విభజిస్తారు మరియు వాటిలో ఒకదానిలో ఒకదానితో ఒకటి సమాన దూరానికి పోతాయి.
• పిండి యొక్క రెండవ భాగంలో నింపి మూసివేసి, వాటి మధ్య దూరం కట్టుకోండి. శాంతముగా గాలి తొలగించడానికి మర్చిపోవద్దు.
• ఒక అలంకారిక కత్తితో ఇటాలియన్ కుడుములు కత్తిరించండి మరియు ఒక ఫోర్క్తో పాటు అంచులను కలుపుతాము.

ఐదు నిమిషాలు వేడి నీటిలో "పెల్మెక్కీ" ను ఉడికించండి. ఆ తరువాత, కూరగాయల నూనెలో మెత్తగా తరిగిన టొమాటోతో పాటు వేయించడానికి పాన్లో వేయించాలి. కావాలనుకుంటే, మీరు ఈ డిష్ను ఉడకబెట్టి, మొదటి డిష్ గా ఉపయోగించవచ్చు.

రావియోలీ పుట్టగొడుగు

మీరు ఒక పార్టీ కోసం సిద్ధం ఉంటే ఈ అద్భుతమైన డిష్ ఖచ్చితంగా, మీ అతిథులు హృదయాలను గెలుచుకున్న ఉంటుంది. ఇటాలియన్ కుడుములు టమోటా సాస్ మరియు తడకగల చీజ్ తో పట్టికలో వడ్డిస్తారు. పుట్టగొడుగు రావియోలీ కోసం రెసిపీ చాలా సులభం:

• పులియని పిండిని మోసగించి అరగంటకు పడుకోవాలి.
• సరసముగా తాజా పుట్టగొడుగులను 500 గ్రాముల గొడ్డలితో నరకడం చేసి, ఆపై వెల్లుల్లి మరియు ఉల్లిపాయలతో పాటు వేయించడానికి పాన్లో వేయించాలి. ఆవిరైన అన్ని అదనపు ద్రవాలకు వేచి ఉండండి.
• సగం గ్లాసు కాయలు ఒక బ్లెండర్తో గొడ్డలితో నరకడం, ఆపై పార్స్లీ యొక్క స్పూన్ ఫుల్తో కలపాలి. పుట్టగొడుగులను ఉత్పత్తులు బదిలీ మరియు కాసేపు అన్ని కలిసి ఉడికించాలి.
• పిండి రోల్, అది ఉంచండి సమానంగా కూరటానికి చల్లబడి, ఆపై అదే పొర తో కవర్.
• ఒక చదరపు ఆకారం లోకి preforms కట్ మరియు ఒక ఫోర్క్ తో అంచులు నొక్కండి.

పిండి సిద్ధంగా ఉంది వరకు వేడి నీటిలో డిష్ బాయిల్.

చాక్లెట్ రావియోలీ

ఆశ్చర్యం ప్రియమైన వారిని ఒక అసాధారణ తీపి డెజర్ట్తో, మీరు క్రింద చదివే రెసిపీ:

• పిండి సగం కప్ నుండి పిండి కలపండి, మూడు గుడ్లు, కోకో ఒక గ్లాసు క్వార్టర్, చక్కెర రెండు tablespoons మరియు కొద్దిగా ఉప్పు.
• నింపి, నీటి స్నానంలో 180 గ్రాముల మిల్క్ చాక్లెట్ను కరిగించి, ఒక గుడ్డు మరియు కాటేజ్ చీజ్ యొక్క మూడు కప్పులతో కలపాలి.
• చాలా తక్కువగా పిండిని రోల్ చేసి, అదే దూరంతో నింపి వేయడం.
• పైకి చుట్టిన డౌతోపాటు, అచ్చులను లేదా కత్తితో రవియోలీని కత్తిరించేలా అదే విధంగా కృతిని ఉంచండి. దృఢముగా అంచులు నొక్కండి, ఆపై పిండి గిన్నెలో ఇటాలియన్ కుడుములు ఉంచండి. వాటిని ఒక గంట నిలబడనివ్వండి.

నీటిలో రావియోలీని బాయించండి మరియు టేబుల్కి అది సర్వ్ చేయాలి, తురిమిన చాక్లెట్ తో చల్లుకోవటానికి మరియు తన్నాడు క్రీమ్ తో అలంకరించండి.

రావియోలీ అనేది దేశంలోని అన్ని ప్రాంతాలలో తయారుచేసిన ఒక జాతీయ ఇటాలియన్ వంటకం. మీకు నచ్చినట్లయితే మేము సంతోషంగా ఉంటాం మరియు మీ ప్రియమైనవారి కోసం దీనిని ఉడికించాలి. మీకు ఇష్టమైన వంటకాన్ని ఎంచుకోండి లేదా మీ అభిరుచికి మార్చండి.